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當前位置:諸城市萬業(yè)機械有限公司>>真空和面機>>商用真空和面機>> ZKHM-25河南25公斤真空和面機 50斤面真空和面機
參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號ZKHM-25
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
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更新時間:2024-06-18 10:04:19瀏覽次數(shù):157次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)100公斤真空和面機質(zhì)量好操作簡單 四袋面真空和面機
50公斤真空和面機質(zhì)量好操作簡單 全自動真空和面機
25公斤真空和面機質(zhì)量好操作簡單 一袋面真空和面機
河南25公斤真空和面機跟普通和面機相比,不僅僅是多加了一臺真空泵。真空和面機具有的特點是:自動開蓋、自動合蓋、自動翻箱,自動出面。多加了液壓泵、真空泵、變速箱,電腦控制板,面箱也是必須加厚的,要不然抽真空容易變形。
河南25公斤真空和面機性能特點:
* 采用*的結構,密封件和軸承更換更方便容易。
* 和面過程在真空負壓下拌和,使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時間、zui充分的吸收水分,形成*的面筋網(wǎng)絡,面團光滑,使面團的韌性和咬勁均達到*狀態(tài)。 面團呈微黃色,煮熟的薄面帶(條)呈半透明狀。
* 吃水率高,本機吃水率在38%~55%時均可正常和面
*采用變頻控制,功能強,可根據(jù)工藝設定和面時間和真空度。
河南25公斤真空和面機簡介:
1.真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡快速形成,和面配水量在常規(guī)工藝基礎上可適量增加約20%??焖侔韬?,使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時間內(nèi)吸收水份,比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上,且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡結構。
2.真空和面機使得蛋白組織結構均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。
3.真空和面機加工出來的面品,面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。
4.真空和面機V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動,由于槳葉向兩邊推動面團,所以可以解決受力不均現(xiàn)象,使機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。
5.真空和面機這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動時運轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體。同時又抵消了推動面團而產(chǎn)生的軸向力。能夠使機器在運轉(zhuǎn)時更加穩(wěn)定,提高整機使用壽命。
6.真空和面機真空和面機主要由機架、機體、可旋轉(zhuǎn)和面箱、和面箱蓋、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。
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