高速斬拌機是肉類制品做工藝中的一個關鍵設備。它不僅能將肉塊/碎肉脂肪等主要原料精細地切碎，還能同時將其它原料和水，冰屑，附加品（填充劑）同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，特別是由于乳化處理，使腸類產品的密度與彈性大大增強。
    高速斬拌機是利用斬刀高速旋轉的戰(zhàn)且作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達到*的組合，是斬切產品細度好/升溫小/斬拌時間短。

  高速斬拌機主要有20型斬拌機、40型斬拌機、80型斬拌機、125型斬拌機等幾種型號。

  諸城市東鑫機械有限公司是生產研制肉制品加工機械的專業(yè)廠家，公司技術力量雄厚，設備配套齊全，擁有雄厚的專業(yè)設計丶開發(fā)丶制造能力，專業(yè)生產各種DZ系列真空包裝機丶滾動式真空包裝機丶全自動拉伸真空包裝機丶充氣式真空包裝機及巴氏殺菌線丶清洗流水線丶包芯肉丸機丶滾揉機等肉制品生產成套設備。隨著公司業(yè)務的蓬勃發(fā)展，為使公司產品品質在上一個新臺階，公司積極開展同*的交流，并在原有基礎上加大產品的開發(fā)力度，有效地提高產品的自動化程度及品質。使產品性能*，質量可靠，操作方便，是肉制品及水產品加工企業(yè)的*產品。