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淺談便攜式食品重金屬快速檢測儀的意義

閱讀:3發(fā)布時間:2025-7-16

  便攜式食品重金屬快速檢測儀的項目很多,如食品色素、食品添加劑、農(nóng)藥殘留、重金屬元素等,今天我們就來談?wù)勈称分亟饘傥廴締栴}。很多人都知道被工業(yè)廢水污染的土壤中會含有重金屬元素,那么食品中會不會有重金屬元素呢?答案是肯定的。

淺談便攜式食品重金屬快速檢測儀的意義

  食品中重金屬污染的來源主要來自兩個方面:一是食品生產(chǎn)原料受到重金屬污染;二是食品加工過程中受到重金屬污染。原材料之所以有這個問題,是因為生產(chǎn)地的自然環(huán)境受到污染,土壤被工業(yè)廢料污染,農(nóng)藥和化肥的濫用都會導(dǎo)致這個問題。
  在食品生產(chǎn)和儲存過程中,加工設(shè)備、包裝袋等重金屬元素逐漸滲入食品中。重金屬具有較強的毒性,積累在人體內(nèi),會慢慢腐蝕人的健康。比如汞、鉛和鎘,鉛進(jìn)入人體后很難通過新陳代謝排出。
  積累到一定程度,會降低人體免疫力,損害智力,還會影響嬰兒發(fā)育,損害腎臟、神經(jīng)等部位,有致癌的危險;汞進(jìn)入人體后會與蛋白質(zhì)分子結(jié)合,損傷細(xì)胞,導(dǎo)致病理改變和壞死,損害臟器也可導(dǎo)致嬰兒畸形,降低免疫系統(tǒng)功能,損害神經(jīng)系統(tǒng)。


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