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湖北岱駿機械設備有限公司
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更新時間:2024-11-22 17:59:59瀏覽次數:121次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網微波可對食品進行干燥、殺菌、加熱、熟化、焙烤、脫腥、膨化和保鮮處理
微波可對食品進行干燥、殺菌、加熱、熟化、焙烤、脫腥、膨化和保鮮處理。目前已用于各種調味品、添加劑、蔬菜粉、米粉、麥片、豆奶粉、袋裝、鹵菜類、肉類小包裝、方便面、保健茶、糕點、各種肉類制品、魚片干、海產品、脫水蔬菜、土豆片、腰果、花生米、瓜子、豆制品、休閑食品、盒飯加熱、微波米飯等許多方面的生產中。湖北岱駿公司每年都生產大量的微波設備應用于食品工業(yè)。微波殺菌是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。
微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用:而非熱效應則使用微生物體內蛋白質和生理活性物質發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般比較,常規(guī)方法殺菌溫度要在100-120度以上,時間要在十幾分鐘至幾十分鐘,而微波殺菌溫度僅在70至90度,時間約為幾分鐘,在很短的時間內滅菌可以達到食品殺菌的要求。
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