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諸城世邦食品機(jī)械
生產(chǎn)商
濰坊市
規(guī)格不同價(jià)格不同 20000元 21套可售
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更新時(shí)間:2025-03-23 10:51:04瀏覽次數(shù):291次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)加熱方式 | 電加熱 | 類型 | 噴淋式巴氏殺菌機(jī) |
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適用對(duì)象 | 果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調(diào)味品,其他 |
葡萄果凍巴氏殺菌線的主要作用是通過(guò)高溫殺滅可能存在于食品中的細(xì)菌,確保食品質(zhì)量和安全。 殺死菌落的溫度為75度C,并保持時(shí)間為15到20秒,這個(gè)過(guò)程不會(huì)破壞食品的味道和營(yíng)養(yǎng)成分。
葡萄果凍巴氏殺菌線構(gòu)造
巴氏殺菌線主要由加熱裝置、殺菌裝置、制冷裝置、管道和輸送帶等幾個(gè)部分組成。其中加熱裝置和殺菌裝置是巴氏殺菌線的關(guān)鍵部分。加熱裝置主要由蒸汽鍋爐、熱水循環(huán)泵、熱水貯罐和熱水管道等部分構(gòu)成,其作用是把水加熱到需要的溫度。
巴氏殺菌線的操作流程可以分為預(yù)處理、加熱、殺菌、降溫、包裝和消毒幾個(gè)步驟。首先,將食品送入巴氏殺菌線前,必須進(jìn)行預(yù)處理,將食品對(duì)應(yīng)的清洗干凈。接下來(lái)加熱階段,將食品運(yùn)送至加熱裝置,加熱設(shè)備再將其加熱到75度C,使細(xì)菌死亡。然后到達(dá)殺菌階段,食品通過(guò)巴氏殺菌器中心散熱器進(jìn)行冷卻處理。最后,降溫階段會(huì)將食品快速降溫至室溫以下,以保持原味和營(yíng)養(yǎng)成分。四、使用注意事項(xiàng)
在使用巴氏殺菌線時(shí)有一些注意事項(xiàng),比如要定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行清潔和維修,確保設(shè)備正常運(yùn)行。使用時(shí)還需注意食品的去污和殺菌過(guò)程控制溫度、時(shí)間要符合標(biāo)準(zhǔn)。另外,當(dāng)生產(chǎn)中產(chǎn)生的廢水排放時(shí)需處理廢水,確保對(duì)環(huán)境造成的影響最小。
巴氏殺菌線是目前食品加工廠常用的設(shè)備,對(duì)保證生產(chǎn)出的食品質(zhì)量和安全有著重要的保障作用。
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