大棗脆真空油炸選用傳熱物質減少溫度，在真空泵標準下進行原材料的脫干。它用以下列原材料的生產制造:

1)新鮮水果:iPhone，香蕉蘋果，菠蘿蜜，水蜜桃等。

冬瓜，長豆角，紅薯，山芋，土豆，蒜頭，辣椒，圓蔥等。

2)蔬菜水果:紅蘿卜，

3)干果:杏仁，花生仁等

4)海貨，肉類食品等

大棗脆真空油炸特性:

1.氣動調節(jié)閥，不用人工服務電源開關，防止人工服務燒傷。

2.觀查口、照明燈具，有利于觀查汽泡，精確分辨煎炸完畢的時間，生產制造出高品質的商品。

3.對于不一樣商品、不一樣的生產工藝流程，設置不一樣油炸溫度、脫脂時間、脫脂轉速。

4.裝有專業(yè)的洗油設備及污水口、清潔環(huán)境衛(wèi)生。

5.依據不一樣原材料可選多種多樣煎炸方法:正逆轉動或靜止不動。

6.選用底端脫脂方法，運行十分穩(wěn)定，

7.脫脂設備選用傳動齒輪降速、電動機一體的電機，立即與貨籃軸聯(lián)接，脫脂快速，隨意降速關機，不容易出現(xiàn)同步帶傳動的跑偏狀況，確保商品的詳細樣子，不粉碎，產出率高。商品上的油成分很低，脂肪率低溫油炸機所生產制造的商品在色調、營養(yǎng)成分和味兒上是不會改變的。也很低。營養(yǎng)成分是始終不變的。吃起來既安心又安全性。

低溫油炸機又稱為超低溫低溫油炸機或是超低溫煎炸、真空泵煎炸，果蔬脆片低溫油炸機。是讓全部的新鮮的蔬菜水果在一定氧氣不足的狀況下對她們開展生產加工脫干煎炸干躁，歸屬于超低溫真空泵的狀況下開展工作中，并且當做到熔點后，水份有原先的液體變成了一種汽態(tài)，換句話說原材料在高熔點的溫度下將果蔬脆片快速的脫干。進行一系列的工作中，左后起鍋。