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微波殺菌設備的優(yōu)點有哪些？

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更新時間：2024-03-01 07:59:09瀏覽次數：190次

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廣州越能工業(yè)微波設備有限公司

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產品簡介

微波殺菌和殺毒技術興起于20世紀60年代，但由于當時各種因素的制約和影響，使其未能得到大規(guī)模的發(fā)展和普及

詳細介紹

微波殺菌和殺毒技術興起于20世紀60年代，但由于當時各種因素的制約和影響，使其未能得到大規(guī)模的發(fā)展和普及。直到20世紀80年代，隨著基礎研究的深入，設備和工藝技術方面問題的解決，使得微波在殺菌和消毒方面的作用又重新得到了人們的重視。為了使食品能夠在制作和存放的過程中不會變質，傳統(tǒng)方法都是采用高溫殺菌、冷凍或核輻射等技術對食品進行處理。這些殺菌設備的體積龐大，并且滅菌時間較長，殺毒的效果也并不理想。此外，不僅食物的口味會發(fā)生變化，食品中的營養(yǎng)成分還可能會受到這些處理的影響而流失。

微波殺菌利用其熱效應和非熱效應同時對食品中的微生物進行作用，使其自身或者其生存的環(huán)境發(fā)生巨大變化，導致其發(fā)育異常，使其死亡，以達到殺菌滅蟲的目的。使用微波對食品照射后，食品的保鮮時間可以得到延長。

微波殺菌設備的優(yōu)點：

1、微波對物質進行殺毒滅菌并不是單純利用熱效應。不僅作用溫度低，而且作用時間很短，殺毒滅菌效率很高。

2、具有十分優(yōu)秀的殺菌效果，通過選取適當的條件，殺菌率可以達到很高的水平。

3、與傳統(tǒng)高溫殺毒相比，這種殺毒滅菌的方式不需要很高的溫度，使得所作用的物質不會因為溫度過高而發(fā)生性質上的變化。

4、操作相對簡化，勞動強度不高，勞動條件較好，可有效地節(jié)約人工成本，達到規(guī)?；a，經濟效益好。

5、成本低，不會在干燥產物中留下殘留物，對工作人員的人身安全不會產生影響。

6、由于大多數包裝材質并不吸收微波，因此，微波可以透過包裝直接對其內部的食品或藥品進行殺菌。