燃?xì)鉄緺t原理：一般的都采用不銹鋼爐體,通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物?？垂?jié)能分量控制,電子脈沖開關(guān)還可以控制火苗的大小可以來控制鐵板的溫度實用方便。電燒烤爐原理：一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。
　　
　　一、烤爐的正確使用方法
　　
　　1.物品放進(jìn)箱內(nèi)后，將玻璃門與外門關(guān)上，將箱頂上的風(fēng)頂活門打開；
　　
　　2.然后接通電源，開啟選溫開關(guān)，檔次一般為，使用溫度為100℃以下開一檔，100℃以上開二檔，150℃以上開三檔，200℃以上開四檔，達(dá)到設(shè)置的溫度后調(diào)成一檔或二檔；
　　
　　3.開啟鼓風(fēng)機開關(guān)，鼓風(fēng)機開始工作；
　　
　　4.將溫度調(diào)節(jié)器旋轉(zhuǎn)鈕順時針方向轉(zhuǎn)動至所需設(shè)定溫度（調(diào)節(jié)刻度牌上之刻度僅作參考）紅色指示燈亮，表示加熱，待紅燈滅，綠燈亮，表示加熱停止。待紅，綠燈自動繼息，表示恒溫，視風(fēng)頂溫度計溫度高低將調(diào)節(jié)器反復(fù)調(diào)整至所需溫度。
　　
　　二、烤爐使用的保養(yǎng)
　　
　　1.使用前必須注意所用電源電壓是否相符，使用時，必須將電源插座接地極按規(guī)定有效接地。按接線指示牌所指示的相線，中線正確接線，并將外殼上的接地，標(biāo)志按規(guī)定有效接地；
　　
　　2.在通電使用時，切忌用手觸及箱左側(cè)空間的電器部份或用濕布揩抹及用水沖洗。檢查維修時應(yīng)將電源切斷；
　　
　　3.電源線不可纏繞在金屬絲上，不可放置在高溫或潮濕的地方、防止橡膠老化以致漏電；
　　
　　4.放置箱內(nèi)物品切勿過擠，必須留出空氣自然對流的空間、使潮濕空氣能在風(fēng)頂上加速逸出；
　　
　　5.應(yīng)定期檢查溫度調(diào)節(jié)器之銀觸點是否發(fā)毛或不平、如有，可用細(xì)砂布將觸頭砂平后再使用，并應(yīng)經(jīng)常用清潔布擦凈，使之接觸良好，（注意必須切斷電源）室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)器之金屬管切勿撞擊以免影響靈敏度；
　　
　　6.本干燥箱無防爆裝置，請勿放易燃物品；
　　
　　7.每次使用完后，應(yīng)立即切斷全部電源，并經(jīng)常保持烤爐箱內(nèi)外的清潔。