從達能和娃哈哈的收購之戰(zhàn)，到鬧得沸沸揚揚的可口可樂收購匯源，再到近期的雀巢收購銀鷺獲得*反壟斷審查，康師傅與百事可樂達成戰(zhàn)略協(xié)議，以及價值千億的“王老吉”商標(biāo)爭奪戰(zhàn)，快消業(yè)從來都不缺少兼并重組、戰(zhàn)略重構(gòu)的新聞。
　　
　　產(chǎn)能擴張
　　
　　經(jīng)過改革開放三十年的發(fā)展，中國本土的飲料市場已經(jīng)進入百事可樂、可口可樂、康師傅、統(tǒng)一、王老吉、雀巢、娃哈哈等行業(yè)*爭霸的戰(zhàn)國時代。
　　
　　2009年轟動全國的達能和娃哈哈的收購之戰(zhàn)，可口可樂并購匯源被否決，中國飲料行業(yè)市場突然風(fēng)云再起。
　　
　　去年，世界*美食（11.10-0.11-0.98%）*雀巢巨資收購銀鷺獲得中國*反壟斷調(diào)查，國內(nèi)飲料*康師傅與百事可樂在內(nèi)地建立戰(zhàn)略聯(lián)盟達成協(xié)議，百事可樂旗下全資附屬公司FEB轉(zhuǎn)讓在華非酒*料裝瓶業(yè)務(wù)全部股權(quán)，換取康師傅飲品9.5%直接權(quán)益，從而間接持有康師傅飲品控股5%權(quán)益。雙方將在華合作生產(chǎn)、銷售和分銷百事的碳酸飲料和佳得樂品牌產(chǎn)品。這一切都是各大企業(yè)看好中國這個年均增長20%的巨大飲料市場的結(jié)果。
　　
　　近幾年，各大企業(yè)大幅增加投資，擴張規(guī)模，從2009年娃哈哈投資上百億從多國引進眾多自動化生產(chǎn)線生產(chǎn)旗下飲用水、碳酸飲料、果汁等產(chǎn)品，到百事可樂宣布未來3年在華投資25億美元，后來又追加40億美元，再到統(tǒng)一計劃投資120億元在大陸新建17座方便面與飲料廠。國內(nèi)外的各大企業(yè)紛紛加大在華的投資規(guī)模和產(chǎn)能擴張。
　　
　　據(jù)悉，2010年中國軟飲料產(chǎn)量為9983.7萬噸，同比增長18.27%，銷售收入金額為3294億元；2011年上半年軟飲料產(chǎn)量為5580.5萬噸，同比增長29.36%，其中包裝水產(chǎn)量達2126.17萬噸、碳酸飲料產(chǎn)量達741.19萬噸。去年1~10月，我國軟飲料產(chǎn)量為9856.3萬噸，同比增長21.13%。國內(nèi)飲料業(yè)持續(xù)高速發(fā)展。
　　
　　中國飲料業(yè)作為一個高速發(fā)展的行業(yè)，已經(jīng)從zui初的汽水發(fā)展成為包括碳酸飲料、果汁飲料、功能飲料、飲用水等在內(nèi)的各種飲料體系，生產(chǎn)量和消費量不斷攀升，不斷吸引國內(nèi)外各大企業(yè)的目光。
　　
　　中投顧問公司曾經(jīng)發(fā)布的《2011—2015年中國軟飲料行業(yè)投資分析及前景預(yù)測報告》顯示：2006—2010年，我國軟飲料產(chǎn)量年平均增長率達到20.6%，分別為4219.7萬噸、5110.1萬噸、6415.1萬噸、8086.2萬噸及9983.7萬噸。同時，5年來軟飲料行業(yè)年銷售收入也保持較快的增長態(tài)勢，其中，碳酸飲料、瓶裝飲用水、果菜汁及果菜汁飲料、含乳飲料和植物蛋白飲料、固體飲料、茶飲料及其他軟飲料的銷售收入復(fù)合增長率分別為13.76%、21.24%、25.90%、35.25%、18.10%、30.28%。
　　
　　一位市場人士對《中國聯(lián)合商報》預(yù)測，未來5年，我國飲料總產(chǎn)量將繼續(xù)保持12%~15%的年均增速，市場規(guī)模不斷擴大。伴隨而來的是各大企業(yè)紛紛擴大產(chǎn)能以便搶占更大的*。
　　
　　競爭加劇
　　
　　隨著國內(nèi)外企業(yè)紛紛擴大產(chǎn)能，未來飲料行業(yè)競爭白熱化將出現(xiàn)。據(jù)悉，2010年可口可樂成為中國本土zui大的軟飲料生產(chǎn)商，*為16.8%，*二的康師傅，*為14.4%，第四是*達5.5%的百事可樂，單從*方面看，康師傅和百事可樂達成戰(zhàn)略合作后，二者的*之和將超過可口可樂。這將對中國當(dāng)前飲料行業(yè)的市場布局帶來深遠的影響。
　　
　　雖然經(jīng)過三十年的發(fā)展，中國本土誕生的飲料行業(yè)已經(jīng)誕生眾多飲料品牌，并都有各自比較穩(wěn)定的產(chǎn)品消費群。但是中國消費者對飲料產(chǎn)品的品牌忠誠度較低，只是注重口味的新鮮感和多元化。這造成中國飲料市場呈現(xiàn)不同層次，不同需求的特點。結(jié)果就是中國本土飲料企業(yè)發(fā)展規(guī)模普遍比較小，并誕生眾多區(qū)域性的飲料品牌，而在全國市場上占據(jù)較大優(yōu)勢的巨型飲料企業(yè)遲遲難以誕生，從而無法在中國本土及海外市場和美國飲料*可口可樂和百事可樂匹敵。
　　
　　中投顧問食品行業(yè)研究員周思然認(rèn)為，各大企業(yè)紛紛在華擴大產(chǎn)能，我國飲料行業(yè)的產(chǎn)能過剩問題已經(jīng)出現(xiàn)，市場上供過于求的局面已經(jīng)形成。各大企業(yè)的擴產(chǎn)計劃將不斷加劇中國飲料市場的競爭態(tài)勢，從而推動我國飲料行業(yè)的兼并重組，當(dāng)然另外一方面是導(dǎo)致中國各大飲料企業(yè)的利潤率降低。市場競爭將不斷刺激各大企業(yè)加強市場研發(fā)和創(chuàng)新，從而提高飲料行業(yè)的集中度。但是我國本土飲料企業(yè)在商業(yè)模式和化經(jīng)驗方面與跨國飲料*還有差距。要想繼續(xù)在中國市場站穩(wěn)腳跟，那么中國企業(yè)就必須開發(fā)適應(yīng)不同消費需求的健康飲品，打造各具特色的飲料品種，從而開拓各自的發(fā)展空間。