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中冷（重慶）制冷設(shè)備安裝有限責(zé)任公司


氣調(diào)保鮮庫(kù)

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更新時(shí)間：2023-09-06 19:04:51瀏覽次數(shù)：232次

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氣調(diào)保鮮庫(kù) 氣調(diào)保鮮庫(kù)是人為控制氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點(diǎn)以上）及氣壓，通過(guò)防止儲(chǔ)藏物細(xì)胞的呼吸量來(lái)延緩其新陳代謝過(guò)程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死亡狀態(tài)，從而能夠較長(zhǎng)時(shí)間的保持被儲(chǔ)藏物的質(zhì)

詳細(xì)介紹

詳細(xì)介紹 / Detailed introduction
    氣調(diào)保鮮庫(kù)是人為控制氣體中氮?dú)?、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分比例、濕度、溫度（冰凍臨界點(diǎn)以上）及氣壓，通過(guò)防止儲(chǔ)藏物細(xì)胞的呼吸量來(lái)延緩其新陳代謝過(guò)程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細(xì)胞死亡狀態(tài)，從而能夠較長(zhǎng)時(shí)間的保持被儲(chǔ)藏物的質(zhì)地、色澤、口感、營(yíng)養(yǎng)等的基本不變，進(jìn)而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的效果。即使被保鮮儲(chǔ)藏物脫離開(kāi)氣調(diào)保鮮環(huán)境后，其細(xì)胞生命活動(dòng)仍將保持自然環(huán)境中的正常新陳代謝率，不會(huì)很快成熟。
    1.氣調(diào)保鮮庫(kù)屬于高溫庫(kù)的范疇。保鮮食品不凍，保持食品原有的新鮮度和風(fēng)味不變，營(yíng)養(yǎng)不流失，安全、環(huán)保；
    2.在相同的保鮮質(zhì)量和溫度條件下，氣調(diào)保鮮庫(kù)的保鮮時(shí)間是冷藏庫(kù)的3~5倍，有些食品甚至可以達(dá)到幾十倍，是冷藏庫(kù)無(wú)法比的；

    3.氣調(diào)保鮮庫(kù)的操作溫度為0~12℃，比普通低溫冷庫(kù)（操作溫度-25~18℃）高18~37℃。在相同的保鮮時(shí)間內(nèi)，氣調(diào)保鮮庫(kù)的能耗遠(yuǎn)低于普通冷庫(kù)；

重慶氣調(diào)保鮮冷凍庫(kù)

    4.改性氣調(diào)保鮮倉(cāng)采用惰性氣體隔離空氣，可有效防止食品細(xì)胞的呼吸，使其成熟，不僅延長(zhǎng)了保鮮時(shí)間，而且增加了食品出廠后的貨架期，使食品出廠后長(zhǎng)時(shí)間銷售成為可能；
    5.氣調(diào)保鮮庫(kù)采用氣體成分和濃度調(diào)節(jié)控制技術(shù)，不僅能有效防止C2H4等成熟成分的產(chǎn)生和作用，而且具有降氧、調(diào)碳、殺菌等功能，抑菌和消除農(nóng)藥的毒副作用；
    6.改性氣調(diào)保鮮庫(kù)采用加濕技術(shù)，既能保持食品本身的水分不流失，又能保持食品的色澤和質(zhì)地不變，既減少了食品的貯存損失，又能保持食品的原有品質(zhì)；
    7.改性大氣儲(chǔ)存系統(tǒng)采用現(xiàn)代機(jī)電控制技術(shù)。該系統(tǒng)將自動(dòng)化控制設(shè)備和網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)與傳統(tǒng)的機(jī)電產(chǎn)品相結(jié)合，具有可靠性、經(jīng)濟(jì)性、合理性和遠(yuǎn)程控制性能等特點(diǎn)，將很快成為現(xiàn)代食品保鮮的主流技術(shù)。
     重慶森海制冷設(shè)備有限公司是一家從事冷凍庫(kù)工程、冷庫(kù)設(shè)計(jì)、安裝、維護(hù)、回收于一體的制冷安裝工程有限公司。建造的冷凍庫(kù)包含：氣調(diào)冷庫(kù)、保鮮冷庫(kù)、果蔬冷庫(kù)、蔬菜基地冷庫(kù)、肉類冷庫(kù)、冷藏庫(kù)、海鮮冷庫(kù)、農(nóng)業(yè)冷庫(kù)、單位食堂冷庫(kù)、食品冷庫(kù)、火鍋冷庫(kù)、醫(yī)藥冷庫(kù)、工業(yè)冷庫(kù)等大中小型冷凍庫(kù)。

關(guān)鍵詞：制冷設(shè)備

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