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溫州市強光輕工機械有限公司

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啤酒冷卻裝置

參  考  價:面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號QG

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地溫州市

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更新時間:2023-09-11 09:03:58瀏覽次數(shù):381次

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啤酒冷卻裝置設(shè)備特點:制造水平與同步,主要部件采用進口產(chǎn)品;自動化設(shè)計,降溫準確,溫差控制在?2℃以內(nèi),不結(jié)冰;配置靈活,可根據(jù)用戶的要求進行合理設(shè)計定制;由于溫度準確,可有效地除去部分高分子蛋白質(zhì),減少老化物的前驅(qū)體;高效率,低能耗,安全可靠,提高成品酒品質(zhì),改善啤酒口感。

啤酒冷卻裝置設(shè)備特點: 
制造水平與同步,主要部件采用進口產(chǎn)品; 

自動化設(shè)計,降溫準確,溫差控制在±02℃以內(nèi),不結(jié)冰; 

配置靈活,可根據(jù)用戶的要求進行合理設(shè)計定制; 

由于溫度準確,可有效地除去部分高分子蛋白質(zhì),減少老化物的前驅(qū)體; 

高效率,低能耗,安全可靠,提高成品酒品質(zhì),改善啤酒口感; 

啤酒冷卻裝置工作原理: 

  在啤酒通過啤酒激冷裝置時,將板式換熱器出口的溫度數(shù)值信號傳遞給中心控制系統(tǒng),中心控制系統(tǒng)在根據(jù)設(shè)定值一起直行運算,調(diào)節(jié)冷媒的流量,從而使出口溫度達到0℃~-1.5℃或設(shè)定值; 

  同時可以為您設(shè)計采用板式換熱器制一段冷卻冰水設(shè)備,(0℃~4℃冰水的自動控制系統(tǒng)),可根據(jù)啤酒企業(yè)實際情況來設(shè)計; 

發(fā)酵罐倒罐的降溫: 

    將發(fā)酵罐5~6.5℃的發(fā)酵液,在完成雙已酰還原時,可以在倒罐過程中,利用此設(shè)備將發(fā)酵液迅速降至-1~-1.5℃,縮短兩至三天發(fā)酵,從高泡到后熟的降溫時間(由72小時縮短至7~8小時),并且溫差控制在±0.2℃以內(nèi),流速可達30~50T/H。使啤酒的溫度迅速、均勻的達到發(fā)酵液儲藏的工藝設(shè)定值,同時,有大量的大分子蛋白質(zhì)析出和酵母迅速沉降,有利于提高成品酒的穩(wěn)定性和口感的柔和性。同時,能減少在降溫過程中的耗能(耗冷)50%以上,緩解制冷壓力。 

   
過濾前的冷卻: 

    啤酒激冷裝置可以將發(fā)酵罐內(nèi)的1℃~0℃啤酒一次性迅速冷卻至-1.5℃,然后進行過濾。由于過濾前有一個迅速降溫和穩(wěn)定的低溫過程,啤酒中大分子蛋白質(zhì)和凝固物大量析出,通過過濾被除去,以提高啤酒的清亮度,延長啤酒的保質(zhì)期,并減少啤酒在過濾中CO2的損失,降低微生物指標,降低儲酒和罐裝溫度,使啤酒的口感變得更加清純、爽凈。 

灌裝前的冷卻: 

    按啤酒生產(chǎn)工藝要求,灌裝應(yīng)在-1~2℃的溫度和一定壓力下進行。溫度波動大,二氧化碳的損失也會加大,同時殺菌的PU值也有波動,而過冷卻系統(tǒng)會穩(wěn)定溫度,減少二氧化碳的損失,補償輸送過程中的溫度損失,對穩(wěn)定灌裝和穩(wěn)定殺菌PU值能起到一定的作用。 

 

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