臭氧是一種強氧化劑，臭氧可快速有效的消毒、滅菌，臭氧在食用菌的應用上已經得到了廣泛的應用，而臭氧在食用菌上到底有怎么樣的應用呢？

      臭氧是一種殺菌劑，對50多種細菌、霉菌均有在短時間內殺死或抑制的功效。臭氧在自然環(huán)境中能還原成純氧，并迅速使二氧化硫、一氧化碳等有害氣體轉化成無害氣體，凈化空氣，改善食用菌生長和人員工作環(huán)境。

      臭氧是經過高壓擊穿產生臭氧離子的技術，具有一次性投入、長期使用、省能節(jié)電等諸多優(yōu)點。臭氧發(fā)生器在食用菌技術上的應用：

      1、菇房滅菌 在15平方米～30平方米的室內，搭成多層菇架，做好植菇前準備工作。然后在室內較高處（離天花板20厘米～30厘米處）安裝1臺紫外線燈，關好窗、門，開機1小時，即達95％以上滅菌效果（開機15分鐘已達預期目標，為使滅菌更為*，可開機30分鐘～60分鐘。該機每小時耗電僅15瓦，停機后如不開門、窗，可保持窗內空氣清潔一周左右）。

      2、培養(yǎng)基處理 培養(yǎng)基按原配方要求配好，攤晾在室內擱層架上，一切準備好后，開機1小時（因臭氧比重是空氣的1。65倍，將機器擱置較高處，所產生的臭氧即從高處向下沉降，使臭氧遍及各個角落）。

      3、培養(yǎng) 將接種好的菌種移入菇房內，開機滅菌30分鐘， 然后關機，每天觀察食用菌生長情況。為確保菌種生長的良好環(huán)境，每次開門觀察后，可開機15分鐘，停機后密封，防止腐殖菌、雜菌滋生，促進食用菌健康生長。為方便操作，可將滅菌機的電源開關安裝在菇房門外方便之處。入室操作后即閉門開機，定時關機。