烏雞湯罐頭淋水式殺菌鍋 鼎泰盛殺菌釜

工作原理：

1. 將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，然后關閉釜門；根據(jù)產(chǎn)品灌裝溫度要求，由熱能回收罐向殺菌罐內(nèi)注入設定溫度的殺菌工藝水，達到液位后，利用循環(huán)泵將釜內(nèi)殺菌工藝水經(jīng)換熱器一側對釜內(nèi)殺菌工藝水進行循環(huán)噴淋；

2. 換熱器另一側注入蒸汽，殺菌工藝水循環(huán)加熱升溫到工藝設定的殺菌溫度；進入殺菌階段，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài)，溫度波動時，通過薄膜閥控制蒸汽量，實現(xiàn)溫度相對穩(wěn)定；

3. 殺菌階段結束后，停止向換熱器另一側注入蒸汽，開啟冷水閥門，向換熱器另一側注入冷卻水，實現(xiàn)釜內(nèi)殺菌工藝水及產(chǎn)品降溫，打開釜門，將產(chǎn)品拖出。

烏雞湯罐頭淋水式殺菌鍋 鼎泰盛殺菌釜

1、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，關閉釜門；

2、根據(jù)產(chǎn)品灌裝溫度要求，由熱水罐向殺菌釜內(nèi)注入設定溫度的殺菌工藝水，到達工藝設定的液位；

3、利用循環(huán)泵將釜內(nèi)殺菌工藝水經(jīng)換熱器一側對釜內(nèi)殺菌工藝水進行循環(huán)噴淋；

4、換熱器另一側注入蒸汽，殺菌工藝水循環(huán)加熱升溫到工藝設定的殺菌溫度；

5、進入殺菌階段，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài)，溫度波動時，通過薄膜閥控制蒸汽量，實現(xiàn)溫度相對穩(wěn)定；

6、殺菌階段結束后，停止向換熱器另一側注入蒸汽；

7、開啟冷水閥門，向換熱器另一側注入冷卻水，實現(xiàn)釜內(nèi)殺菌工藝水及產(chǎn)品降溫；

8、殺菌形式分為：頂淋式、側噴式、水噴霧式。