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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市誠(chéng)業(yè)機(jī)械裝備有限公司


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真空和面機(jī)可以提升質(zhì)量和口感

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參   考   價(jià): ￥ 30000

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)CYJX-50KG

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

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更新時(shí)間：2025-01-15 08:59:39瀏覽次數(shù)：135次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
電源電壓 380v 功率 7.5kw
和面量 一次可以和兩袋面kg/次 和面時(shí)間 6分/次
類型 真空式和面機(jī) 適用范圍 面包房
外形尺寸 1280*1000*1430mm 重量 700kg

使用真空和面機(jī)增加了面團(tuán)的出面量，比普通和面機(jī)多出10%的面團(tuán)。使用真空和面機(jī)增加了面粉中面筋的含量，使面皮的筋道性能和嚼性更好。真空和面機(jī)無(wú)論是做冷面、鮮面、還是速凍面食，不粘、不斷、不破。

詳細(xì)介紹

1、真空和面機(jī)加工出來(lái)的面品，口感光滑，透明度高，彈性好；
2、真空和面機(jī)抽真空之后，面粉顆粒充分膨脹，吸水量多，同樣的面粉可以多出百分之五到百分之七的面團(tuán)；
3、真空和面機(jī)具有自動(dòng)出面功能，正反轉(zhuǎn)功能，自動(dòng)翻箱功能。
普通和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。
真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。使用真空和面機(jī)增加了面團(tuán)的出面量，比普通和面機(jī)多出10%的面團(tuán)。使用真空和面機(jī)增加了面粉中面筋的含量，使面皮的筋道性能和嚼性更好。真空和面機(jī)無(wú)論是做冷面、鮮面、還是速凍面食，不粘、不斷、不破。

關(guān)鍵詞：和面機(jī)

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