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山東長盛木材烘干機設備生產(chǎn)廠家
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更新時間:2023-02-28 13:52:15瀏覽次數(shù):217次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)浸泡大大米:大米只能用冷水浸泡,一般春秋季泡3-4小時,夏季1-2小時,冬季5小時以上(沒有變質為準)。大米浸泡時是不夠做出的河粉彈性不好,大料浸泡時間過久做出的粉會在異味。
河粉蒸汽烘干機工藝流程
1、浸泡大大米:大米只能用冷水浸泡,一般春秋季泡3-4小時,夏季1-2小時,冬季5小時以上(沒有變質為準)。大米浸泡時是不夠做出的河粉彈性不好,大料浸泡時間過久做出的粉會在異味。
2、洗米:浸泡好的大米要用清水多洗幾遍,因沒有洗干凈的大米做出來的河粉會粘一在起。
3、磨漿:用浸泡好的的大米磨成漿,漿一定要磨細,要達到60目為準(即用手撮沒有砂粒的感覺),否則會影響河粉質量。然后用比重計把其漿濃度調到15度左右。
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