球形真空斬拌機

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更新時間：2023-02-26 15:12:41瀏覽次數(shù)：381次

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產(chǎn)品簡介

一、產(chǎn)品簡介球形真空斬拌機是肉制品加工中的機器

詳細介紹

一、產(chǎn)品簡介
球形真空斬拌機是肉制品加工中的機器。其刀鋒鋒利，運轉速度高，如操作不當，都可能給員工、機器、產(chǎn)品質(zhì)量帶來危害，給企業(yè)和家庭帶來不可估量的損失。

二、注意事項
1、斬拌刀的保養(yǎng)及注意事項
斬拌刀由3個刀頭組件組成，每一個刀頭組件安裝兩把可以同時調(diào)整的刀，刀相對并且結構，重量相同。當使用6把刀時，組件2，比組件1偏左60，組件3 比組件2偏左60，如果制造干香腸，則應粗斬肉餡，一般使用4 把刀，組件3 可以用盲盤替代，組件2比組件1偏左90。
斬拌刀是硬質(zhì)不銹鋼制成的，所以磨刀在專用的磨刀機上進行，并對磨刀石進行冷卻，避免刀過熱，否則會造成刀出現(xiàn)裂紋或折斷。打磨刀只打磨刀刃區(qū)域，打磨角度應是270，如果打磨角度超過270 ，將產(chǎn)生彎曲力，導致振動和斷刀；如果打磨角度小于270，刀的切削力及使用時間將相應減少，刀將產(chǎn)生裂口并碰斷。
磨刀后，刀和刀頭的壓緊面必須清理干凈，最少一個星期一次，清除銹跡，涂上動物油脂，安裝刀前對刀軸進行清洗和潤滑，安裝的斬拌刀應該相對而且結構相同，長度和重量一樣。（誤差5 9）任何不平衡都會導致刀負載加重，振動，甚至會導致機器不規(guī)則的運轉，最后導致機器損壞。
2、液壓傳送系統(tǒng)的保養(yǎng)及注意事項
每周檢查一次液壓器內(nèi)的油位，并檢查管子和部件。有規(guī)律地給機器加油，不要讓油位太高或太低。每年至少檢查一次過濾器，將過濾網(wǎng)進行清洗或更換，使過濾器保持好的過濾功能。
進行液壓測試，要打開壓力計前面的閥門，用壓力計來測試，執(zhí)行一次液壓過程，按下按鈕，一旦達到氣壓，氣缸末端壓力表上的讀數(shù)就可以讀出。液壓測試后，要關掉閥門，否則壓力計就可能被破壞。
傳送帶和鏈條要每天檢查，如果發(fā)生磨損必要時可以調(diào)整張力裝置。調(diào)整傳送帶時，應使滑輪軸平行，滑輪的槽要成一條直線。如果傳送帶失去了張力，則應更換同樣長度、型號的帶，小心地安裝在滑輪上，不要用力；以免損害帶，滑輪的槽要干凈、光滑、注油、擦油。操作巧一3Oh 后，檢查一下是否有必要調(diào)整張力裝置。