電加熱夾層鍋 不銹鋼夾層鍋

一、結(jié)構(gòu)與工作原理

1. 夾層結(jié)構(gòu)：由內(nèi)鍋（接觸物料）和外鍋（夾層）組成，中間夾層填充導(dǎo)熱介質(zhì)（如導(dǎo)熱油、水蒸氣或電加熱元件），通過電熱管或電磁加熱對夾層介質(zhì)加熱，間接傳遞熱量至內(nèi)鍋物料。

2.   加熱方式：

• 電熱管加熱：夾層內(nèi)置電加熱管，直接加熱導(dǎo)熱油或水。

• 電磁加熱：利用電磁感應(yīng)原理加熱金屬夾層，效率更高，控溫精準(zhǔn)。

• 蒸汽加熱（可選）：通過電鍋爐產(chǎn)生蒸汽通入夾層，但需額外配置蒸汽發(fā)生器。

二、主要特點

1. 溫度控制精準(zhǔn)

• 配備溫控儀或PLC系統(tǒng)，可設(shè)定和調(diào)節(jié)溫度，適合對溫度敏感的物料（如食品、藥品）。

• 控溫范圍通常為常溫至300℃（具體取決于導(dǎo)熱介質(zhì)）。

2. 安全節(jié)能

• 無明火、無污染，符合環(huán)保要求。

• 高效隔熱層設(shè)計，減少熱量散失，節(jié)能。

3. 操作便捷

• 可傾式設(shè)計（部分型號）：通過手輪或液壓裝置傾斜鍋體，便于出料和清洗。

• 固定式設(shè)計：適合連續(xù)生產(chǎn)和大容量加工。

4. 材質(zhì)多樣

• 內(nèi)鍋常用不銹鋼（如304/316L），耐腐蝕、易清潔；夾層外殼多為碳鋼或不銹鋼。

三、應(yīng)用領(lǐng)域

1. 食品加工：醬料熬煮（如番茄醬、火鍋底料）、糖果炒制、鹵制食品、糕點糖漿等。殺菌、化糖、濃縮等工藝。

2. 化工行業(yè)：用于染料、膠黏劑、樹脂等物料的加熱反應(yīng)或溶解。

3. 制藥行業(yè)：中藥提取、藥液配制、軟膏制備等。

四、優(yōu)勢對比（電加熱 vs 蒸汽加熱）

電加熱夾層鍋憑借其清潔、靈活、易控溫的特點，成為現(xiàn)代化生產(chǎn)的理想選擇。如需進(jìn)一步了解型號或定制需求，建議直接咨詢設(shè)備供應(yīng)商150*5447-0262獲取詳細(xì)參數(shù)！