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鞏義市食之源商貿有限公司
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更新時間：2022-09-29 13:38:24瀏覽次數：405次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網百合烘干機烘干工藝步驟：原料選擇分片清洗高溫煮燙水冷瀝干裝盤熏蒸烘干冷卻分級包裝
百合烘干機烘干工藝步驟：
原料選擇→分片清洗→高溫煮燙→水冷瀝干→裝盤熏蒸→烘干冷卻→分級包裝。
一、原料選擇 選擇成熟度好、光滑細膩、果肉肥厚、鱗片大小一致、潔白完好、無病斑蟲眼的鮮百合作原料。
二、分片清洗 用小刀削去百合根基，去殘根，分片分級輕輕刷洗后沖洗干凈。剝鱗片時，要小心輕剝，以免損傷鱗片，同時，注意撿出破損鱗片，以保證干片質量。
三、高溫漂燙 煮燙是烘干加工的關鍵環(huán)節(jié)，是著色保質的保障。
四、水冷瀝干 及時撈出煮燙好的百合鱗片，放入冷水盆（槽）中冷卻散熱，并不斷沖入冷水，待盆（槽）中的水溫與注入的水溫相同時，撈出瀝干備用。
五、烘干 將水冷瀝干的百合鱗片送入網帶百合烘干機中進行烘干。百合烘干機溫度控制在３８℃～４５℃，讓其烘干。經２８～３６小時用百合烘干機全部烘干后，取出烤盤預冷，待冷卻后，進行分裝。
七、分級包裝 根據質量等級進行分撿后，分級定量包裝。
以上就是百合烘干機烘干工藝步驟供您參考，歡迎您聯(lián)系我們了解更多百合烘干機信息。
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