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更新時(shí)間:2022-09-29 13:35:12瀏覽次數(shù):351次
聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)選擇完整、無(wú)腐爛變質(zhì)的土豆,洗凈后用去皮機(jī)去皮,挖除芽眼
選擇完整、無(wú)腐爛變質(zhì)的土豆,洗凈后用去皮機(jī)去皮,挖除芽眼。將去皮的土豆切成3.55毫米的薄片,放入清水中以防氧化變色。
將土豆薄片在漂燙后撈出,放置在室外自然晾曬半天,讓表面的水分蒸發(fā)一些。
土豆片烘干機(jī)烘干:
將土豆片分別放入烘盤(pán)中,放進(jìn)土豆片烘干機(jī)設(shè)備進(jìn)行烘干,前期先用低溫定色,設(shè)置溫度40℃左右,再慢慢升溫,后期土豆片烘干機(jī)器
烘干溫度控制在60℃一70℃, 要求土豆片含水量為10%以下。
土豆片烘干機(jī)視頻——點(diǎn)擊播放
土豆片烘干機(jī)烘干工藝步驟:
整個(gè)土豆片烘干過(guò)程主要分四個(gè)階段完成:
1、選擇烘干+排濕模式,烘烤溫度設(shè)置為40℃,烘房相對(duì)濕度60%,持續(xù)烘干2小時(shí);
2、選擇烘干+排濕模式,烘烤溫度設(shè)置為50℃,烘房相對(duì)濕度40%,持續(xù)烘干3小時(shí);
3、選擇烘干+排濕模式,烘烤溫度設(shè)置為60℃,烘房相對(duì)濕度20%,持續(xù)烘干5小時(shí);
4、選擇烘干+排濕模式,烘烤溫度設(shè)置為70℃,烘房相對(duì)濕度15%,持續(xù)烘干8小時(shí)。
此時(shí)土豆片含水量降到10%以下即完成批次烘干。
以上就是土豆片烘干機(jī)設(shè)備烘干工藝簡(jiǎn)介介紹,如果您需要土豆片烘干機(jī)器,歡迎聯(lián)系我們咨詢(xún)土豆片烘干機(jī)。
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