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更新時間:2022-08-17 09:49:21瀏覽次數(shù):344次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)目前國內(nèi)棉籽油加工工藝有兩種,一種是壓榨,一種是浸出
目前國內(nèi)棉籽油加工工藝有兩種,一種是壓榨,一種是浸出。
食用植物油的制取一般有兩種方法:壓榨法和浸出法。壓榨法是用物理壓榨方式,從油料中榨油的方法。浸出法是用化工原理,用食用級溶劑從油料中抽提出油脂的一種方法。
壓榨油和浸出油都須經(jīng)過精煉才能成為可食用的成品油。只經(jīng)過壓榨或浸出這步加工工藝得到的油叫毛油,毛油是不能吃的。壓榨油和浸出油在生產(chǎn)過程中都須通過堿煉、脫色、脫臭等化工過程進(jìn)行精煉,去除油脂中的雜質(zhì),成為可食用的成品油。
不管是壓榨法還是浸出法制取的油脂,都還不能吃,它被稱作毛油。毛油中含有種種雜質(zhì),包括原料中的,榨取或浸出過程中產(chǎn)生的。有些雜質(zhì)對人體極為有害(如棉籽油中的棉酚)。毛油經(jīng)過進(jìn)一步加工(即精煉),去除雜質(zhì),成為可以食用的成品油。從毛油到成品油的加工過程,一般指脫膠、中和、脫色、蒸餾脫臭。也就是說,壓榨和浸出只解決制取毛油,而使毛油變成成品油,都必須經(jīng)過一個化工過程的精煉。
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