微波醬菜殺菌設備主要特點是：
1、殺菌時間短，速度快：物料內外同時殺菌，滅菌均勻。
2、殺菌透徹不需防腐，長期存放不霉變：營養(yǎng)成分流失少并保持原有的色、香、味。
3、節(jié)能效率高：醬菜微波殺菌設備采用電能，即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的慣性，降低損耗。

4、微波設備體積小占地面積少：維修操作方便是當前理想的殺菌設備。

5、節(jié)能型設備：設備低能耗，不會對殘品殘留毒性或放射性物質的污染，沒有害。

6、操作簡單，易于控制：即開即用，無需預熱。

醬菜微波殺菌設備主要應用于：咸菜、豆瓣醬、辣椒醬、甜面醬、醬料、醬包等的殺菌。

隨著人們生活水平的提高，對于食品營養(yǎng)也越來越重視。這就需要保證我們吃的食品衛(wèi)生干凈健康。經過微波殺菌后的醬菜可以長時間的保存，不會變質變味。保留原有的營養(yǎng)成分不受損害，食品衛(wèi)生健康，大家才吃的放心、安心。