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成都煜恒制冷設(shè)備工程有限責(zé)任公司
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閱讀：332發(fā)布時(shí)間：2022-12-17
成都速凍冷庫(kù)是一種溫度較低的冷庫(kù)設(shè)備，其選材質(zhì)理和制作配置比較講究，與普通冷庫(kù)有很大不同。速冷冷庫(kù)的常見(jiàn)溫度是-40~-冷庫(kù)80度左右，主要作用是快速凍結(jié)定型產(chǎn)品，然后放入冷庫(kù)長(zhǎng)期保存。
速凍冷庫(kù)定制要求
因?yàn)樗賰隼鋷?kù)的溫度比常規(guī)冷庫(kù)低很多，所以叫速凍冷庫(kù)。放入速凍冷庫(kù)的產(chǎn)品一般要求產(chǎn)品在一定時(shí)間內(nèi)定型，以達(dá)到快速凍結(jié)的目的，便于儲(chǔ)存。有些產(chǎn)品如果長(zhǎng)時(shí)間不凍結(jié)，不僅會(huì)變質(zhì)，還會(huì)擠壓變形，有利于產(chǎn)品的保存。速凍冷庫(kù)也廣泛使用，如餃子、饅頭、魚(yú)丸、大黃魚(yú)、金槍魚(yú)、干貨等。速凍冷庫(kù)的凍結(jié)時(shí)間一般為6-8小時(shí)或8-10小時(shí)，中心溫度可達(dá)到所要求的溫度，根據(jù)不同的產(chǎn)品，凍結(jié)的時(shí)間長(zhǎng)短也不一樣。速凍冷庫(kù)要求的保溫板厚度一般為15-25厘米，溫度越低，厚度越不同。速凍冷庫(kù)的室內(nèi)制冷模式是風(fēng)冷和直接制冷。風(fēng)冷是用空冷器蒸發(fā)器強(qiáng)制冷卻，溫度下降相對(duì)較快；直冷是通過(guò)鋁排、銅排、鐵排作為蒸發(fā)器與空氣的直接對(duì)流，稱為直冷。直冷溫度下降相對(duì)較慢，但制冷恒溫時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。
速凍冷庫(kù)的特點(diǎn)
室內(nèi)風(fēng)冷速凍倉(cāng)庫(kù)南北均可使用，適應(yīng)性廣。風(fēng)冷對(duì)包裝好、不怕風(fēng)干的產(chǎn)品有很好的制冷效果。成本比直冷便宜，生產(chǎn)比直冷倉(cāng)簡(jiǎn)單。 直冷速凍庫(kù)效果更好，節(jié)能性更好。它由鋁排、鐵排和銅排制成。貨架也作為蒸發(fā)器制冷劑制冷。這種親排管制冷相對(duì)集中，制冷效果明顯，保溫時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)，可以直接吸收產(chǎn)品的熱量，相對(duì)節(jié)能，但是直冷的成本比風(fēng)冷貴很多。
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