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佛山市奧芝美節(jié)能科技有限公司
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更新時間:2022-06-29 13:38:29瀏覽次數(shù):378次
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詳細描述Detaileddescription海蝦制作成蝦干味道鮮美耐儲存,深受廣大消費者的喜愛,傳統(tǒng)的蝦干以晾曬或碳爐烘烤,受蚊蟲污染及天氣影響,同時人力成本大,勞心費力,空氣能海蝦烘干機在整個烘干過程中采用全密封性的烘干模式,干凈衛(wèi)生,環(huán)保節(jié)能
海蝦制作成蝦干味道鮮美耐儲存,深受廣大消費者的喜愛,傳統(tǒng)的蝦干以晾曬或碳爐烘烤,受蚊蟲污染及天氣影響,同時人力成本大,勞心費力,空氣能海蝦烘干機在整個烘干過程中采用全密封性的烘干模式,干凈衛(wèi)生,環(huán)保節(jié)能。
一般1000斤活蝦制成約300斤蝦干,海蝦的烘干,要注意溫度保持在40-50℃,溫度太高容易焦,溫度太低容易腐爛變質。將煮好的海蝦瀝干水分后,均勻地攤在烘盤上,裝進物料車,然后送入智能型熱泵技術的海蝦烘干房,啟動熱泵智能海蝦烘干機溫濕控制系統(tǒng),調整溫濕參數(shù),烘干開始運行。
海蝦烘干機的配置問題:
選擇適當?shù)暮娓煞科ヅ湮r干產(chǎn)能,達到最小能源和產(chǎn)能的優(yōu)化效果。一般來說3p烘干機適配于約15立方米的烘干房每批次產(chǎn)能為500-600斤, 6p烘干機適配于約25立方米的烘干房每批次烘干1000-1200 斤, 10p烘干機適配于約40立方米的烘干房,每批次能烘干約2000斤。
海蝦烘干時注意事項:
烘干過程中注意循環(huán)風量和風速,避免水汽停留在蝦干表面,控制要點為抑制細菌生長、以保持海蝦、蝦仁烘干后的色澤,待蝦干的水分保持在18-20%時即可,含水分多了,干制的鮮蝦就不易保存;若含水分少了,鮮味便少了。
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