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適用范圍	茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,飲品店設備,西餐店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他	種類	制冷機

有高壓蒸汽噴射器產生壓力降，使一種流體氣化而產冷的制冷機。

冷庫按庫容分為小型、中型和大型冷庫；按庫溫分為高溫、中溫、低溫與凍結庫。高溫庫適用于果品蔬菜類保鮮；中溫庫適用于凍結后的食品冷藏；低溫庫適用于凍結后的水產、禽肉類食品的冷藏；凍結庫適用于在鮮品冷藏前的快速凍結。

我公司安裝的冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗，延長貯藏期的目的，不同的果蔬所適宜的溫度有所差異。現代冷凍設備的出現，使保鮮技術可以在快速凍結以后再進行，***提高了保鮮貯藏蔬菜的品質。