精品视频在线观看专区,饥渴老熟妇乱子伦视频,五月天综合婷婷综合社,国产精品美女久久久久久小说

行業(yè)產(chǎn)品

  • 行業(yè)產(chǎn)品

山東美拓釀造設(shè)備有限公司


當(dāng)前位置:山東美拓釀造設(shè)備有限公司>公司動(dòng)態(tài)>什么是啤酒設(shè)備的CIP清洗系統(tǒng)?有什么作用?

經(jīng)營(yíng)模式:其他

商鋪產(chǎn)品:65條

所在地區(qū):

聯(lián)系人:范經(jīng)理

公司動(dòng)態(tài)

什么是啤酒設(shè)備的CIP清洗系統(tǒng)?有什么作用?

閱讀:637發(fā)布時(shí)間:2021-11-17

CIP清洗系統(tǒng)能保證一定的清洗效果,提高產(chǎn)品的安全性;節(jié)約操作時(shí)間,提高效率;節(jié)約勞動(dòng)力,保障操作安全;節(jié)約水、蒸汽等能源,減少洗滌劑用量;生產(chǎn)設(shè)備可實(shí)現(xiàn)大型化,自動(dòng)化水平高;延長(zhǎng)生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命。CIP清洗的作用機(jī)理化學(xué)能主要是加入其中的化學(xué)試劑產(chǎn)生的,它是決定洗滌效果最主要的因素。

CIP清洗系統(tǒng)的操作流程:

CIP系統(tǒng)的基本清洗程序一般按以下的要求進(jìn)行:水沖洗-酸洗(或堿洗,或先堿后酸)-水沖洗-消毒液沖洗-(無(wú)菌水沖洗)。其操作過(guò)程及要求說(shuō)明如下:

1.  次水沖洗又叫“前洗”,主要是將被清洗的設(shè)備、容器、管道中物料的殘?jiān)?、粘滯的液體盡可能沖洗掉,使之不會(huì)進(jìn)入洗滌劑罐。用于前洗的水一般都是排放掉的,為了節(jié)約用水,前洗水常常是使用后洗水的回收部分。而且前洗水罐一般都比較大,前洗過(guò)程大約需要10~15min,被清洗的設(shè)備越大,沖洗時(shí)間越長(zhǎng),如果使用的清洗設(shè)備越簡(jiǎn)單,例如使用洗球形式,沖洗時(shí)間也比較長(zhǎng)。

2.  酸洗或堿洗,即在前洗的基礎(chǔ)上用堿性洗滌劑或酸性洗滌劑對(duì)設(shè)備進(jìn)行較為*的清洗。清除粘結(jié)的殘余有機(jī)物,包括黏性較大的顆粒殘留物如淀粉顆粒、酒花樹(shù)脂、蛋白質(zhì),加熱表面被燒結(jié)的糊狀物、焦糖之類,還包括必須使用酸或堿才能溶解的其他固體物質(zhì)。這個(gè)沖洗時(shí)間比較長(zhǎng),大約需要20~40min,這是CIP清洗的主要清洗程序,真正的洗滌效果體現(xiàn)在這個(gè)過(guò)程中。

3.  第二次水洗,又叫“后洗”,是在酸洗或堿洗以后,將殘留在容器、管道內(nèi)的堿或酸沖洗掉,直至沖出的水呈現(xiàn)中性時(shí)為止。在“后洗”時(shí),要注意幾個(gè)問(wèn)題,一是為了防止酸性洗滌劑或堿性洗滌劑被水稀釋,必須將所有的酸或堿全部回收以后方可進(jìn)行后洗。二是為了

4.  消毒液沖洗,為了保證在冷洗和酸洗情況下進(jìn)一步滿足設(shè)備、管道的無(wú)菌條件、往往在后洗結(jié)束后再用合適濃度的消毒劑水溶液再?zèng)_洗一次。這種消毒劑更好在沖洗后,其殘留液不會(huì)對(duì)產(chǎn)品產(chǎn)生任何影響,對(duì)設(shè)備也沒(méi)有強(qiáng)烈的腐蝕作用,如過(guò)氧乙酸、二氧化氯、過(guò)氧化氫等,這樣就不必再用無(wú)菌水進(jìn)行重復(fù)沖洗了。近代啤酒釀造為了保證產(chǎn)品質(zhì)量和食品的安全性,強(qiáng)烈反對(duì)使用甲醛之類的殺菌劑對(duì)大罐、清酒罐和啤酒設(shè)備管道進(jìn)行殺菌處理,因?yàn)榧兹埩魰?huì)造成啤酒的口感和飲用安全性出現(xiàn)問(wèn)題。

5.  無(wú)菌水沖洗,應(yīng)該說(shuō)用無(wú)菌水沖洗本身是一種不合理的做法,因?yàn)橐皇侵苽錈o(wú)菌水要求比較高,包括貯存容器和管道在內(nèi)的設(shè)備都必須滿足無(wú)菌條件。二是無(wú)菌水的無(wú)菌狀態(tài)如不能滿足要求,則沖洗效果適得其反。三是使用CIP的沖洗過(guò)程時(shí)間延長(zhǎng)、沖洗水量增加。現(xiàn)代啤酒工業(yè)并不提倡使用無(wú)菌水沖洗的方式,但是,也不反對(duì)一些習(xí)慣的、確保消毒后的沖洗做法。比較合理的方法是對(duì)后洗水的潔凈程度和可消毒效果的控制,例如,水中添加過(guò)氧化氫或使用經(jīng)稀釋的過(guò)氧乙酸溶液,能滿足最后次沖洗的要求,這樣就能省去消毒液和無(wú)菌水兩次沖洗的程序,不僅可以節(jié)約用水,而且也減少了每次CIP洗滌的時(shí)間。

這是都是釀酒師必須要知道的,這能獲得消費(fèi)者對(duì)于啤酒廠專業(yè)度的認(rèn)可標(biāo)準(zhǔn)。

如果您想了解更多啤酒釀造生產(chǎn)生活的重要性,想咨詢購(gòu)買啤酒設(shè)備,歡迎來(lái)山東美拓釀造設(shè)備有限公司,專業(yè)釀酒師為你講解設(shè)備生產(chǎn),釀造工藝,場(chǎng)地規(guī)劃,安裝教學(xué)等合作事宜,我們誠(chéng)心誠(chéng)意歡迎您的到來(lái),


食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計(jì)制作,未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ? Copyright(C)?2021 http://www.hg0881.cn,All rights reserved.

以上信息由企業(yè)自行提供,信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé),食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示:為規(guī)避購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn),建議您在購(gòu)買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。

會(huì)員登錄

×

請(qǐng)輸入賬號(hào)

請(qǐng)輸入密碼

=

請(qǐng)輸驗(yàn)證碼

收藏該商鋪

請(qǐng) 登錄 后再收藏

提示

您的留言已提交成功!我們將在第一時(shí)間回復(fù)您~