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四川海魚 冷風(fēng)烘干機(jī) 干燥除濕設(shè)備

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產(chǎn)品型號(hào)S

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地德陽(yáng)市

聯(lián)系方式：林雙奇查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-12-22 11:15:44瀏覽次數(shù)：418次

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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：43條

所在地區(qū)：四川德陽(yáng)市

聯(lián)系人：林雙奇 （總經(jīng)理）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

目前海魚干制生產(chǎn)的都集中在一些沿海城市，海魚干的種類很多，大小都有，傳統(tǒng)的干制方法是自然晾曬，但是海邊經(jīng)常雨水不斷，為魚類的加工造成了困擾，晾曬過(guò)程中，會(huì)有一些細(xì)菌侵入，對(duì)魚干造成二次污染。

詳細(xì)介紹

目前海魚干制生產(chǎn)的都集中在一些沿海城市，海魚干的種類很多，大小都有，傳統(tǒng)的干制方法是自然晾曬，但是海邊經(jīng)常雨水不斷，為魚類的加工造成了困擾，晾曬過(guò)程中，會(huì)有一些細(xì)菌侵入，對(duì)魚干造成二次污染。

空氣能海魚烘干機(jī)沒有任何污染物排放，不會(huì)對(duì)產(chǎn)品和環(huán)境造成污染，且不受天氣影響，烘干品質(zhì)好，可以說(shuō)是真正安全可靠的新型烘干設(shè)備。

海魚干制流程和烘干工藝：

　　　　海魚蛋白質(zhì)含量約20%左右，且容易被人體吸收，使用空氣能海魚烘干機(jī)大量制作海魚干，烘干品質(zhì)好，運(yùn)行成本低，但要掌握好制作流程和烘干工藝。

　　　　制作流程：1.剖割——按照魚類大小分別采用背剖、腹剖和腹邊剖三種形式，剖割后去掉內(nèi)臟；2.洗滌——剖割后在血液凝固前，用刷子逐條地在清水中洗刷去血污、粘液，放進(jìn)筐內(nèi)，滴干水分3.鹽腌——根據(jù)魚體大小確定用鹽數(shù)量，一般每100千克魚用鹽18～24千克，冬、春季偏少，夏、秋季節(jié)偏多；4.烘干——將魚體擺放于特制的烘干盤上，推進(jìn)海魚烘干房進(jìn)行烘干；5.儲(chǔ)存——烘干完畢后將海魚干取出，放入包裝袋中，有條件的可以抽真空后入冷庫(kù)低溫儲(chǔ)存，也可包裝后低溫避光儲(chǔ)存。

　　　　工藝簡(jiǎn)介：大部分海魚的烘干參數(shù)在30℃左右，同時(shí)控制好排濕和烘干速度不要過(guò)快，在烘干過(guò)程中保持較大的循環(huán)風(fēng)量和風(fēng)速，溫度要均勻。水汽要及時(shí)帶走，避免水汽停留在物料表面，烘至魚肚魚鰓擠不出水分，這也是模擬自然風(fēng)干的方式，在低溫的環(huán)境中，通過(guò)循環(huán)風(fēng)達(dá)到干燥的目的，最后烘干出來(lái)的海魚干色、香、味、形態(tài)品相都能得到有效的保護(hù)。


關(guān)鍵詞：烘干機(jī)

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