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行業(yè)產(chǎn)品

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涼皮蒸箱

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)其他

所  在  地

聯(lián)系方式：張經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2021-10-16 09:07:57瀏覽次數(shù)：476次

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經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：26條

所在地區(qū)：

聯(lián)系人：張經(jīng)理

產(chǎn)品簡介

涼皮蒸箱 一機(jī)多用，產(chǎn)品不愁銷：可生產(chǎn)河粉、腸粉、涼皮、面皮、米皮、粉皮、大拉皮、豆絲、豆皮等多種產(chǎn)品并且產(chǎn)品厚薄寬窄可以任意調(diào)節(jié)，其產(chǎn)品筋道有彈性，口感好。型號全，任意選擇：設(shè)備時產(chǎn)量從30Kg～到500 Kg大小不等，投資規(guī)?？纱罂尚?，個體經(jīng)營，食堂加工，批量生產(chǎn)均...

詳細(xì)介紹

產(chǎn)品介紹

一機(jī)多用，產(chǎn)品不愁銷：可生產(chǎn)河粉、腸粉、涼皮、面皮、米皮、粉皮、大拉皮、豆絲、豆皮等多種產(chǎn)品并且產(chǎn)品厚薄寬窄可以任意調(diào)節(jié)，其產(chǎn)品筋道有彈性，口感好。型號全，任意選擇：設(shè)備時產(chǎn)量從30Kg～到500 Kg大小不等，投資規(guī)?？纱罂尚?，個體經(jīng)營，食堂加工，批量生產(chǎn)均可。并且可以根據(jù)用戶需要隨時改制定制各種機(jī)型。

性能特點(diǎn)

制作涼皮工藝過程：
1、和面洗面筋：取高筋小麥面粉（未加面粉增白劑的面粉做出的涼皮較筋道）10斤加溫水5斤左右和成軟面團(tuán)，靜止醒發(fā)30分鐘，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用紗布過濾后靜止沉淀5-8小時（夏天較好放入冰箱冷藏室）。
2、調(diào)糊：待上部澄清后瀝出清水，再將精鹽10克、涼皮精15克用少許80度以上的熱水化開攪入涼皮糊中，打攪均勻。
3、制皮：將旋子（似銅鑼）內(nèi)擦少許色拉油，取涼皮糊150克左右加入旋子搖勻，使涼皮糊均勻的攤開，放到鍋內(nèi)沸水上面，蓋上鍋蓋，大火煮2分鐘左右，取出放入涼水槽中冰透即可揭出涼皮，以此類推。制作好后每張之間要擦少許色拉油，以防粘結(jié)，較后用潔凈濕布蓋好，以防失水干裂。
4、蒸面筋：洗出的面筋加點(diǎn)膨發(fā)粉上籠蒸熟，降溫后切塊備用。
5、調(diào)拌涼皮：將旋蒸好的涼皮切成條，拌入面筋塊、辣椒油、食醋、調(diào)料水、鹽、味精、麻汁、黃瓜絲或熟豆芽等調(diào)料或小菜，即可食用。我廠技術(shù)力量雄厚，設(shè)備*和完整地技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊。我廠是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)廠家。

結(jié)構(gòu)配置

技術(shù)參數(shù)

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