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如何用羊肉切片機(jī)切出整齊美觀的羊肉卷

閱讀：105發(fā)布時間：2021-10-14

使用牛羊肉切片機(jī)切肉卷時先將羊肉凍硬后，再用刀切成薄片，從以前手工切羊肉卷到現(xiàn)在使用羊肉刨片機(jī)進(jìn)行切肉卷，不僅提高了羊肉片的切制效率，而且切好的肉片厚薄一致，全程機(jī)器自動化操作，安全性高、省時省力，讓切羊肉卷變得更簡單。羊肉切片機(jī)現(xiàn)在餐飲行業(yè)廣泛采用的食品機(jī)械，通過機(jī)身自帶的控制面板輸入切片參數(shù)即可實(shí)現(xiàn)自動切片，但是有的用戶在切片時反映切卷不均勻，今天濱州銳誠工貿(mào)給大家講解羊肉切片機(jī)切不成卷的原因。

羊肉切片機(jī)在出廠前都經(jīng)過試機(jī)合格后才會發(fā)給用戶，如果收到機(jī)器使用時切不成卷，很多時候不是機(jī)器的原因造成的，如果要將羊肉切成卷，肉應(yīng)先凍好，凍到一定程度時羊肉切出來才會成卷，否則只能切成羊肉片，所以，如果使用時遇到切不成卷的情況，應(yīng)先檢查羊肉有沒有凍好。

羊肉切卷時如果能切出薄而不斷的片，說明機(jī)器是正常使用的狀態(tài)，如果羊肉經(jīng)過冷凍后溫度在0--7℃，這時就可以將羊肉連續(xù)切成卷。以上就是切不成卷的原因，大家在使用時應(yīng)注意羊肉的冷凍程度，以免影響切卷效果，大家在使用時也應(yīng)多掌握一些使用技巧，使我們能夠熟悉的進(jìn)行切羊肉卷。

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