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閱讀：161發(fā)布時(shí)間：2021-9-14
北京廚房的誕生，給一些餐廳、超市、果蔬店、肯德基店帶來了極大的便利。北京廚房需要什么設(shè)備？下面會(huì)告訴你什么是北京廚房設(shè)備。事實(shí)上，每個(gè)北京廚房根據(jù)其大小和操作類型會(huì)有不同的廚房設(shè)備，但一般廚房設(shè)備大致相同。去看看。一般北京廚房設(shè)備有哪些？要說北京廚房設(shè)備首先要了解功能區(qū)！
，北京廚房一般分為八個(gè)功能區(qū)。
蔬菜預(yù)處理區(qū):一些蔬菜和水果的初步處理。
肉類預(yù)處理區(qū):部分肉類和水產(chǎn)品的初步處理。
大米加工區(qū):蒸飯的特殊區(qū)域。
供暖和空調(diào)區(qū):集中烹飪的區(qū)域。
面食加工區(qū):制作一些面食的地方，如饅頭、饅頭、餃子等。
熟食分裝區(qū):包裝成品和半成品。
清洗消毒區(qū):餐具清洗消毒。
輔助辦公區(qū):接收區(qū)、倉庫、臨時(shí)儲(chǔ)藏室、更衣室、辦公室等輔助功能室。
北京廚房設(shè)備有哪些？
1.蔬菜預(yù)處理區(qū):連續(xù)洗菜機(jī)、根菜清洗機(jī)、取樣洗菜機(jī)、全自動(dòng)連續(xù)葉菜清洗線、全自動(dòng)連續(xù)根菜清洗線、自動(dòng)翻轉(zhuǎn)洗菜機(jī)、果蔬去皮機(jī)、切菜機(jī)等。
2.肉類預(yù)處理區(qū):鋸骨機(jī)、切片機(jī)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、切肉機(jī)等。
3.大米加工區(qū):自動(dòng)大米生產(chǎn)線、立式電飯煲、自動(dòng)洗鍋機(jī)、自動(dòng)分米機(jī)。
4.加熱調(diào)理區(qū):自動(dòng)煎炸機(jī)、湯鍋、各種烤箱、自動(dòng)攪拌煎鍋、傾斜式燃?xì)鉁?、自?dòng)煎鍋、烘烤隧道、自動(dòng)連續(xù)煎炸機(jī)等。
5.面食加工領(lǐng)域:面條機(jī)、各種制胚機(jī)、打餅機(jī)、餃子機(jī)、包子機(jī)、和面機(jī)、各種混合機(jī)、通道式自動(dòng)打樣機(jī)、蒸制機(jī)等。
6.熟食分裝區(qū):真空包裝機(jī)、重量檢測儀、各種包裝機(jī)、送袋包裝機(jī)等。
7.清洗消毒區(qū):自動(dòng)洗箱機(jī)、自動(dòng)洗碗機(jī)、消毒儲(chǔ)物柜。
8.輔助辦公區(qū):空氣淋浴房、地秤、不銹鋼擱板和地板擱板等。
感謝大家耐心看完北京廚房設(shè)備小編分享的文章，如果有需要了解大型蒸箱相關(guān)知識，歡迎聯(lián)系我們，安然通用24小時(shí)竭誠為您服務(wù)！?
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