飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設備 烘焙設備 豆制品設備 乳制品設備 茶葉機械 制冷設備 油炸設備 膨化設備 糖果機械 調(diào)味品設備 薯類加工設備 釀酒設備
河北安然通用設備有限公司
閱讀:66發(fā)布時間:2021-9-14
微波加熱設備特性。
利用微波加熱具有加熱速度快,熱損失小,操作簡單等優(yōu)點,微波加熱設備不僅能縮短加工時間,提高生產(chǎn)率,降低成本,而且能提高產(chǎn)品質(zhì)量。微波加熱相對于傳統(tǒng)加熱而言,具有以下特點:
1.加熱均勻,速度較快;
普通的加熱方法是靠加熱周圍的環(huán)境,以熱輻射或熱空氣對流的方式,先對物體表面進行加熱,然后通過熱傳導傳導到物體內(nèi)部。該工藝效率低,加熱時間長。
微波加熱設備的特點是微波產(chǎn)生于受熱物內(nèi)部,熱源來自于物體內(nèi)部,加熱均勻,不會產(chǎn)生“外焦里熟"的夾生現(xiàn)象,有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量,同時由于“內(nèi)焦里熟"大大縮短了加熱時間,加熱效率高,有利于提高產(chǎn)品產(chǎn)量。微波爐加熱慣量小,能實現(xiàn)快速溫度升降控制,有利于連續(xù)生產(chǎn)規(guī)模的自動控制。
2.選擇性加熱。
微波加熱設備加熱時產(chǎn)生的熱量與加熱損失量有密切關系。不同介質(zhì)的介電常數(shù)在0.0001到0.5之間,因此,不同物體吸收微波的能力差別很大。通常說高介電常數(shù)的介質(zhì)易被微波加熱,而低介電常數(shù)的介質(zhì)則不易被微波加熱。微波對物體有選擇性地加熱的特性。
3.控制及時,反應靈敏;
傳統(tǒng)的加熱方式,如蒸汽加熱、電熱、紅外線加熱等,要達到一定的溫度,需要一定的時間,一旦出現(xiàn)故障或停止加熱,溫度又下降了很多。而且微波加熱可以在幾秒鐘內(nèi)快速將微波功率調(diào)至要求的數(shù)值,加熱到合適的溫度,便于自動化、連續(xù)化生產(chǎn)。
4.強場高溫。
電介質(zhì)中單位體積內(nèi)吸收的微波功率與電場強度的平方成正比,因此可以達到很高的場強。
下部使被加工物在極短的時間內(nèi)達到所需的加工溫度。場強高熱也可以在產(chǎn)品質(zhì)量不受影響的情況下,產(chǎn)生殺菌效果。
感謝大家耐心看完微波加熱設備小編分享的文章,如果有需要了解更多微波加熱設備和廚房設備的相關知識,歡迎聯(lián)系我們,安然通用24小時竭誠為您服務!
?
?
?
食品機械設備網(wǎng) 設計制作,未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
請輸入你感興趣的產(chǎn)品
請簡單描述您的需求
請選擇省份