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河北安然通用設(shè)備有限公司
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閱讀：52發(fā)布時間：2021-9-14
廚房設(shè)備采購清單及采購注意事項。
廚房設(shè)備一般規(guī)模較大，機械化程度較高。那么，具體的廚房設(shè)備有哪些呢？采購廚房設(shè)備時又有哪些注意事項呢？隨小編一起往下看吧！
一般而言，盒飯制作的廚房按功能通常分為：原料預(yù)處理區(qū)、大米加工區(qū)、面條加工區(qū)、加熱和調(diào)理加工區(qū)、清潔和消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。每一區(qū)域的設(shè)備配置不同，可根據(jù)經(jīng)營方的要求設(shè)置。
原料預(yù)處理區(qū)：帶骨切塊機、肉絲機、立式絞肉機、肉丁切片機、洗菜機用工作臺、連續(xù)洗菜機、洗菜機水槽、肉絲機、多功能切菜機、高壓沖地龍頭等。
大米加工區(qū)域：全自動大米生產(chǎn)線，自動洗鍋設(shè)備，無動力滾軸，工作臺面等。
面食加工區(qū)：木制面案臺面、面車、面機、攪拌機、水餃成型機、整形分割機、面團成型機、全自動壓面機、分切臺面、自動加面機、自動擺盤機、油網(wǎng)煙罩、蒸汽發(fā)生器、蒸蒸箱、旋轉(zhuǎn)烤爐(單車)、醒發(fā)庫、四層電烤爐等。
加熱調(diào)理區(qū)：單頭大鍋、雙頭小炒爐、雙頭矮仔爐、連續(xù)油炸機、蒸箱、油網(wǎng)煙罩、蒸汽發(fā)生器等。
熟食分裝區(qū)域：無動力滾軸，配菜輸送線，掛墻洗手池等。假如是大米，包裝間就在工作臺邊吧。
清洗消毒區(qū)：餐具洗滌器皿的洗滌池、洗箱池、消毒柜等。
另有單星水池，支架，雙層工作臺，是功能區(qū)的常備設(shè)備。已經(jīng)完成了列表，當(dāng)你購買這些設(shè)備的時候，你需要注意什么？
廚房設(shè)備采購的注意事項。
功能間設(shè)計完畢，做好預(yù)算，再考慮選購設(shè)備。
選擇品牌相對較好的設(shè)備為宜。
選購設(shè)備應(yīng)采用實用設(shè)備，規(guī)模適中，科技含量高，經(jīng)濟效益好，資源消耗低，安全衛(wèi)生，環(huán)境污染小，資源利用效率高。
設(shè)備應(yīng)衛(wèi)生、環(huán)保，不對原料的質(zhì)量造成損害，并防止對最終產(chǎn)品造成機械和其他材料的污染，同時避免加工過程中排放的污染物對環(huán)境造成污染。
設(shè)備必須滿足生產(chǎn)需要，適應(yīng)產(chǎn)品市場需求的變化和競爭形勢的變化。
現(xiàn)在小編給你講的內(nèi)容就這么多了,希望對大家能有所幫助。
? 感謝大家耐心看完廚房設(shè)備小編分享的文章，如果有需要了解更多廚房設(shè)備及全自動炒菜機的相關(guān)知識，歡迎聯(lián)系我們，安然通用24小時竭誠為您服務(wù)！
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