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儲酒罐在儲存各種酒時應該注意什么？

閱讀：130發(fā)布時間：2021-9-13

1.保健酒的保存：一般來說，保健酒的保存溫度在20℃左右，不能暴曬。一般保質期為3年。但是，保質期過后會有一些有效的沉淀物如蛋白質等，但這并不代表酒已經變質或失去了飲用價值，但如果有任何異常味道則不能飲用。因此，保健酒的保存期是不宜過長。

2.啤酒保存：啤酒保存溫度一般在0℃～12℃之間，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間，一般保存期為兩個月。存放啤酒的地方應保持陰涼、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過高，避免光線直射。應降低振動頻率以避免混濁。

3.白酒的保存：瓶裝白酒應選擇干燥、清潔、明亮、通風良好的地方。相對溫度70%左右，溫度越高，瓶蓋容易成型。白酒貯藏環(huán)境溫度不超過30℃，嚴禁煙火。容器應密封嚴密，防止漏液。

4.黃酒的保存：黃酒的包裝容器更好用陶壇和泥頭封口。這種老包有利于黃酒的陳釀和香氣，貯藏后具有陳釀、悅香的特點。黃酒的保存環(huán)境涼爽，溫度變化不大，一般不低于5℃，不宜同時存放有異味的物品。

另外，在使用釀酒設備儲存果酒時，由于桶和罐容易干耗漏水，也容易受到細菌的侵襲，所以要注意清潔衛(wèi)生，密封牢固。并且不能與有異味的物品混用，瓶裝酒也不能直接暴露在陽光下，因為陽光會加速酒的品質變化。



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