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諸城市精藝機(jī)械有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
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更新時(shí)間:2021-08-26 10:45:22瀏覽次數(shù):209次
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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家
商鋪產(chǎn)品:83條
所在地區(qū):山東諸城市
聯(lián)系人:李 (總經(jīng)理)
蒸汽夾層鍋:又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
蒸汽夾層鍋:
夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類(lèi)、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。
糕點(diǎn)中的應(yīng)用:油炸工藝(加熱溫度精確,可調(diào)控)。
飲料中的應(yīng)用:可以組成化糖系統(tǒng):即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯(lián)過(guò)濾器,超高溫殺菌機(jī)組成化糖系統(tǒng)。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預(yù)煮,加熱,混合。
蜜餞中的應(yīng)用:可以用于蜜餞中的預(yù)煮(脫苦),糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應(yīng)用:用于物料的預(yù)煮和混合。
醬制品中的應(yīng)用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類(lèi)的的調(diào)配,殺菌工藝。
蒸汽夾層鍋:
分類(lèi)
1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾/層鍋、立式(固定)夾/層鍋結(jié)構(gòu)
2、按加熱方式分為:電加熱夾/層鍋、蒸汽加熱夾/層鍋、燃?xì)饧訜釆A/層鍋、電磁加熱夾/層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
4、夾/層鍋按密封方式可分為:無(wú)蓋型、平蓋型、真空型;
整體結(jié)構(gòu)
固定式主要由鍋體和撐腳組成;
可傾式主要由鍋體和可傾架組成;
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
鍋體
是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。
支腳
(a) 立式夾/層鍋:三棱錐形式、圓管式。
(b) 可傾式夾/層鍋:槽鋼支架式。
材質(zhì)
(a) 內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B);外涂防銹漆。
(b) 內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L)。
規(guī)格型號(hào):100,200,300,400,500,600,800,1000升
支架形式:可傾式,立式
材質(zhì):內(nèi)外膽均為304不銹鋼板材
加熱方式:蒸汽式
可根據(jù)客戶(hù)要求加裝攪拌裝置。
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