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行業(yè)產(chǎn)品
諸城市鴻昌機械有限公司
參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號300
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
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更新時間:2021-08-23 16:32:46瀏覽次數(shù):269次
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雞腿真空滾揉機,速滾揉,雙速滾揉,變頻運行可選擇,可實現(xiàn)自動出料、能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率。
雞腿真空滾揉機
不銹鋼真空滾揉機結(jié)構(gòu)是容量100-1000升系列產(chǎn)品,用戶可根據(jù)產(chǎn)量,選擇容量100升、200升、500升、800升、1000升的任何一種機型。該機采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進行滾揉。當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打、互相擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品率高的目的
當筒體轉(zhuǎn)動時肉塊按導(dǎo)向往里擠壓,肉塊經(jīng)自我摔打、互相擠壓,使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。同時能添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品率高的目的。正反轉(zhuǎn)時間可根據(jù)實際工藝需要調(diào)節(jié)設(shè)定。
雞腿真空滾揉機
是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達到*腌漬作用,腌漬液被肉充分的吸收,增強肉的結(jié)合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率,本機采用不銹鋼制作,圓形封頭,結(jié)構(gòu)合理,滾揉空間大,運行平穩(wěn),噪音小,性能可,操作簡單,設(shè)備使用率高。適用范圍【適合產(chǎn)品有:魚類、肉類、禽類、海鮮、金針茹、】當已經(jīng)注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后,經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾,使肉塊得到均勻的擠壓、按壓,加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
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