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諸城市鴻昌機械有限公司
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產(chǎn)品型號800
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
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更新時間:2021-08-23 13:17:04瀏覽次數(shù):227次
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大型真空滾揉機,真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達到腌漬作用。
大型真空滾揉機
1.本機具有連續(xù)真空功能,可以選擇真空滾揉(固定真空度)和呼吸滾揉(真空常壓交替變化)兩種工況;配備真空表實時顯示滾揉桶的真空度。采用呼吸滾揉功能可以有效縮短滾揉時間、提高滾揉效率。真空表方便隨時掌握真空狀況。
2.采用變頻無級調(diào)速。速度范圍2-12rpm(可以選擇1-4rpm低速功能)。 可以選擇*化的加工工藝,提高生產(chǎn)效率; 節(jié)約能耗; 啟動平穩(wěn)、降低機器啟動時的沖擊,延長設備使用壽命。 選擇低速功能適應多種滾揉易變形產(chǎn)品,特別是禽類和魚產(chǎn)品。
大型真空滾揉機
1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2.增強肉的結合力,提高肉的彈性
3.保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率真空狀態(tài)能對食物一定程度的保鮮,通過適當?shù)霓D(zhuǎn)動,攪拌食品,有規(guī)律地拍打食品,所謂“嫩化作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加風味,更柔軟,更可口,更好賣。我廠生產(chǎn)的真空滾揉機等食品設備全部采用食品衛(wèi)生設計,材料選進口不銹鋼優(yōu)質(zhì)板材,確保衛(wèi)生清潔。滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構,節(jié)能高效。
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