清真大塊紅燒牛肉真空滾揉機(jī)-效率高產(chǎn)量大

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所在地濰坊市

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更新時(shí)間：2021-08-20 23:40:32瀏覽次數(shù)：318次

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產(chǎn)品分類 品牌分類

  真空和面機(jī)

7-8袋真空和面機(jī)

3-4袋面真空和面機(jī)

2袋面真空和面機(jī)

1袋面真空和面機(jī)
  千葉豆腐加工設(shè)備

千葉豆腐蒸箱

千葉豆腐*斬拌機(jī)

千葉豆腐切絲機(jī)/切塊機(jī)

千葉豆腐真空抽漿機(jī)

鹵絲、塊千葉豆腐設(shè)備

千葉豆腐塊設(shè)備

千葉豆腐絲設(shè)備
  斬拌機(jī)

真空斬拌機(jī)

變頻斬拌機(jī)

小型家用斬拌機(jī)
  滾揉機(jī)

呼吸時(shí)真空滾揉機(jī)

普通滾揉機(jī)

變頻真空滾揉機(jī)

自動(dòng)上料真空滾揉機(jī)
  鹽水注射機(jī)

手動(dòng)鹽水注射機(jī)

雙速鹽水注射機(jī)

變頻鹽水注射機(jī)
  凍肉絞肉機(jī)機(jī)

鮮肉絞肉機(jī)

250大型凍肉絞肉機(jī)

130凍肉絞肉機(jī)
  拌陷機(jī)

真空拌陷機(jī)

非真空拌陷機(jī)
  灌腸機(jī)

液壓灌腸機(jī)

真空灌腸機(jī)
  煙熏爐

500L煙熏爐

250 煙熏爐

大型煙熏爐1000L
  魚(yú)豆腐 /香豆腐加工設(shè)備
  肉丸加工設(shè)備

肉丸水煮線
  解凍機(jī)

雞鴨解凍機(jī)

魚(yú)蝦解凍機(jī)

凍肉解凍機(jī)
  蔬菜清洗機(jī)

噴淋清洗線

毛刷/棍式清洗線

豆芽/青椒清洗線

大葉菜清洗線
  烤腸加工生產(chǎn)設(shè)備

龍鳳片加工設(shè)備

臺(tái)烤類設(shè)備
  壓肉板機(jī)

肥牛加工設(shè)備

雙缸壓肉板機(jī)

單缸壓肉板機(jī)
  QQ豆腐加工生產(chǎn)設(shè)備

QQ豆腐干鹵鍋
  梅菜扣肉加工成套設(shè)備

梅菜扣肉煙熏爐
  冷凍水餃成套設(shè)備

水餃?zhǔn)卟饲逑礄C(jī)

餃子皮機(jī)

餃子機(jī)

下陷機(jī)
  凍肉切丁機(jī)
  QK-2000凍肉切塊機(jī)

暫無(wú)信息

諸城市春秋食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：405條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：劉南南（銷(xiāo)售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

清真大塊紅燒牛肉真空滾揉機(jī)-效率高產(chǎn)量大--大塊牛肉進(jìn)行紅燒，或者清真牛肉進(jìn)行紅燒，需要哪一種類型的真空滾揉機(jī)，吸水率大，且入味更加好，牛肉肉質(zhì)更加緊密，吃著不硬，不干，并且鹵制口感濃郁

詳細(xì)介紹

清真大塊紅燒牛肉真空滾揉機(jī)-效率高產(chǎn)量大--專業(yè)加工真空滾揉機(jī)的廠家，牛肉真空滾揉機(jī)，清真肉塊大型真空滾揉機(jī)設(shè)備，牛肉塊真空滾揉機(jī)生產(chǎn)廠家--300滾揉機(jī)。

　　清真大塊紅燒牛肉真空滾揉機(jī)-效率高產(chǎn)量大-真空滾揉機(jī)-牛肉真空滾揉機(jī)肉塊裝入滾揉桶內(nèi)時(shí)，肉量應(yīng)控制在滾揉機(jī)有效容積的三分之一左右，可保證肉的有效滾揉。肉塊過(guò)多，效果不佳，肉塊過(guò)少，滾揉時(shí)間則應(yīng)延長(zhǎng)。一般滾揉時(shí)間可控制在4小時(shí)左右。以容量為2000L的滾揉機(jī)為例，轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)為6r/min，采用連續(xù)式滾揉法，經(jīng)4小時(shí)滾揉機(jī)運(yùn)行大約12km，這是保證肉塊較佳保水性和結(jié)合力的適宜滾揉時(shí)間。如果滾揉后發(fā)現(xiàn)仍有較多鹽水未吸入肉塊內(nèi)，則需以下幾方面尋找原因并采取相應(yīng)措施。
　　
　　（1）滾揉時(shí)間過(guò)短，可在繼續(xù)滾揉15-30分鐘。
　　
　　(2)鹽水注射機(jī)針頭發(fā)鈍，影響了注射效果，應(yīng)立即更換針頭。
　　
　?。?/span>3）原料肉pH過(guò)低，另選用優(yōu)質(zhì)原料肉。
　　
　?。?/span>4）滾揉機(jī)內(nèi)溫度過(guò)高，不僅阻止了蛋白質(zhì)溶出，使肉結(jié)合水的能力下降，還為微生物的大量生長(zhǎng)繁殖提供了條件，導(dǎo)致產(chǎn)品可存儲(chǔ)性下降。為此應(yīng)降低滾揉桶內(nèi)溫度，一般是在冷室內(nèi)滾揉，滾揉后肉溫不應(yīng)高于4攝氏度。

-在加工過(guò)程中，如果牛肉塊過(guò)大，需要配置鹽水注射機(jī)進(jìn)行針孔注入，強(qiáng)力入味，讓肉塊嫩化層度達(dá)到理想狀態(tài)，使用效果更好，真空滾揉機(jī)搭配鹽水注射機(jī)，夾層鍋蒸煮設(shè)備一系列完成，高效快捷，生產(chǎn)量大

關(guān)鍵詞：滾揉機(jī) 鹽水注射機(jī) 夾層鍋

商鋪：http://www.hg0881.cn/st219222/

主營(yíng)產(chǎn)品：斬拌機(jī)，滾揉機(jī)，鹽水注射機(jī)，真空拌陷機(jī)，真空和面機(jī)，肥牛壓肉板機(jī)，千葉豆腐切絲機(jī)，千葉豆腐切塊機(jī)，千葉豆腐真空抽漿機(jī)，千葉豆腐加工設(shè)備，，絲塊鹵制千葉豆腐設(shè)備，冷凍水餃包子面食加工設(shè)備，肉制品加工設(shè)備，以及肥牛肉卷加工設(shè)備

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