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面食加工真空和面好處?與曉進(jìn)差距在哪 和面機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時(shí)間:2023-04-27 09:03:57瀏覽次數(shù):628次

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經(jīng)營模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:405條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:劉南南 (銷售)

產(chǎn)品簡介

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詳細(xì)介紹

 

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面食加工真空和面好處?與曉進(jìn)差距在哪-

材質(zhì):機(jī)架、機(jī)體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼,面箱內(nèi)表面和雙絞龍和面槳葉為鏡面拋光處理。
特點(diǎn):和面采用雙絞龍或板式攪拌器,配備一臺(tái)強(qiáng)度真空泵,本機(jī)同鏈輪轉(zhuǎn)動(dòng),帶動(dòng)槽內(nèi)擺桿轉(zhuǎn)動(dòng),起到面粉混合攪拌的功能,料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確,接觸食品部位及外觀均采用不銹鋼材料,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。


適用范圍:適用于各種面食產(chǎn)品的制作,制成的面皮抗拉力好,無氣泡,包餡時(shí)不易破皮,煮制時(shí)不混湯、不破皮,透明度高等特點(diǎn)。

對(duì)于真空和面機(jī)的優(yōu)勢?以及日常操作?
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真空和面機(jī)操作規(guī)程【】:1、使用前檢查電器連接正確,確保不漏電,液壓油路暢通,真空泵等各部件正常。

2、將面箱清洗干凈,嚴(yán)格按照設(shè)備規(guī)定的和面量加面,不得超量,面水比例調(diào)配好。

3、合上面箱蓋,然后開始抽真空,真空標(biāo)的指針一般為0.06-0.08為*。

4、設(shè)定好和面時(shí)間、正反轉(zhuǎn)時(shí)間,以便是面粉與水充分融合,吸收,提高面筋值。

5、工作完成后,使用翻箱功能,可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出面。

6、每班工作完成后,將油水分離器中的水閥打開,放掉里面的水蒸氣。


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