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餐廳廚房工程設計方案

閱讀：42發(fā)布時間：2023-3-2

　　?       餐廳廚房工程設計方案 

       隨著時代的進步和人們對品位的提升，茶餐廳的身影逐漸出現(xiàn)在人們的視野，茶餐廳，是一種起源于香港的快餐飲食店鋪，茶餐廳是否能盈利很大程度上決定了茶餐廳廚房設計好壞，下面潤昌廚具小編給你詳細介紹一下茶餐廳廚房設計方案。

       港式茶餐廳廚房屬于商業(yè)廚房，需要注意各功能與功能區(qū)的分離設計，以及整體設計的統(tǒng)一性。

       在茶餐廳的食品類別安排周圍，您可以設置五個功能區(qū)：儲藏室，熱食室，冷盤室，洗碗室和吧臺。每個功能區(qū)間的設計不能重復，每個功能區(qū)的比例應該是功能匹配。


?餐廳廚房工程


       1、單星盆臺連茶葉柜是茶餐廳廚房設備里常用的設備，主要是洗杯子等餐具和提供茶水用，茶葉可以放在茶葉柜里，非常的方便實用，不銹鋼材質，經久耐用，容易清潔

       2、 高溫消毒柜是茶餐廳里的設備之一，常用在茶餐廳的備餐間里，作用是利用高溫消毒的方式給餐具消毒，讓食客吃的更衛(wèi)生、更健康。

       3、四門高身雙溫雪柜是用來冷凍、冷藏食物的，這個設備實用在很多地方，酒店、飯店、食堂廚房里都能看到它。

       4、榨橙汁機是用來榨果汁的常用吧臺設備，一般來茶餐廳就餐的客人都喜歡配上自己喜歡的飲料。榨汁機榨出來的果汁味道鮮美，受到很多人的喜歡。

       5、電扒爐又稱鐵板爐，扒是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃，在茶餐廳里非常的方便實用。

       6、單頭奶昔機不僅可做奶昔，也可作珍珠奶茶等，不銹鋼外殼、不銹鋼杯、光亮怡人、美觀耐用、自動感應啟動裝置，大大提高工作效率。單頭奶昔機也是吧臺設備。

       7、炸爐在茶餐廳也是常見的設備之一，可以炸很多美味的食物。炸爐炸出的食物外酥里嫩。美味可口。

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