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經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：12條

所在地區(qū)：

聯(lián)系人：陳經(jīng)理

公司動態(tài)

學(xué)校食堂應(yīng)如何設(shè)計(jì)更合理？

閱讀：167發(fā)布時間：2021-8-16

近幾年，隨著我國人命生活水平的提高，商用廚房設(shè)備在生活上的應(yīng)用也逐漸廣泛起來了。但是商用廚房設(shè)計(jì)并不是我們想象中的那么簡單，里面有許許多多的門道，如果設(shè)計(jì)的不行的話非常影響出菜效率已經(jīng)工作效率等等，下面就由重慶盛源廚房設(shè)備給你講講學(xué)校食堂廚房設(shè)計(jì)的一些心得吧

1、營養(yǎng)健康

普通的學(xué)校食堂大多采用傳統(tǒng)方式烹飪，高熱量、高油脂，這樣不利于學(xué)生的健康成長。

2、衛(wèi)生安全

食堂在烹飪過程中，食物暴露容易滋生細(xì)菌，重慶食堂設(shè)備清洗不過關(guān)，污漬殘留。

3、大批量供餐

在有限的時間內(nèi)備餐，充分應(yīng)對下課用餐高峰期，對食堂經(jīng)營產(chǎn)生一定壓力。

更現(xiàn)實(shí)的情況是：當(dāng)中小學(xué)食堂開始豐富菜式、出品營養(yǎng)套餐；當(dāng)大學(xué)食堂開始走創(chuàng)意路線，豐富學(xué)生們的用餐選擇時，你所經(jīng)營的食堂是否也該做出了改變？


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