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廚房抽排系統(tǒng)的注意事項

閱讀：40發(fā)布時間：2021-8-16

設(shè)置抽排系統(tǒng)應(yīng)該注意一下幾點：


1、降噪、減震、防火、安全原則 應(yīng)符合相關(guān)的防火安全和控制標準。


2、廚房室內(nèi)的管路布置原則 要遵循“短"原則，少用彎頭，特別是大角度彎頭。


3、在同一區(qū)域，爐灶的布置在不影響操作流程的情況下，應(yīng)盡可能將油煙排放量多的設(shè)備放在排風有利位置。


4、空調(diào)設(shè)備原則 空調(diào)管路系統(tǒng)設(shè)計要盡可能采用節(jié)能措施，管路系統(tǒng)選用的管材、配件要符合有關(guān)的規(guī)范要求，注意便于維修管理及操作方便。


5、風機和凈化器的選型和安裝位置確定原則，廚房的抽油煙離心油煙機一般應(yīng)選用廚房專用低噪音風機，如管道較長或彎頭較多時宜采用離心風機。


6、廚房排風系統(tǒng)劃分原則 系統(tǒng)設(shè)計和劃分要與自身的投資方向、投資預(yù)算、能源效率、能源消耗、運行費用、生產(chǎn)流程等結(jié)合起來，才能制定科學、合理的方案。


7、風量的確定和風速設(shè)計原則 廚房的排風量由兩部分組成：局部排風量和全面排風量。局部排風量應(yīng)根據(jù)選用的灶具等設(shè)備種類、數(shù)量以及抽排煙罩的型式等加以確定，即根據(jù)爐灶等設(shè)備的平面布置圖，煙罩種類，抽油煙離心風機的除油煙方式及設(shè)備產(chǎn)生風機性能的強度等因素進行確定。




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