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諸城市華信自動(dòng)化設(shè)備有限公司
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更新時(shí)間:2021-08-15 18:48:36瀏覽次數(shù):207次
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節(jié)能粉絲烘干設(shè)備 空氣能烘干機(jī)不用燒煤、柴、燃油(氣),無(wú)有害氣體、廢水、廢渣排出;純熱風(fēng)烘干方式,對(duì)物料無(wú)污染,環(huán)保衛(wèi)生。
節(jié)能粉絲烘干設(shè)備
粉絲早起源于中國(guó)東漢時(shí)期,因其具有營(yíng)養(yǎng)豐富、健康美味、品種多樣、使用方便等特性,深受我國(guó)及世界人民的喜愛(ài),在其飲食中,面條占據(jù)了很大一部分比例,隨著健康生活的理念深入人心,中國(guó)市場(chǎng)的面條消費(fèi)比重也在逐年提升。而傳統(tǒng)的面條存在干燥加工的問(wèn)題,質(zhì)量低,賣相不好,如果您也想要從事掛面生產(chǎn),首先要有一套好的掛面干燥加工生產(chǎn)線。
掛面烘干過(guò)程
(1)冷風(fēng)定條
目的:去除部分表面水分,使面條從可塑體向彈性體轉(zhuǎn)變,使?jié)衩鏃l強(qiáng)度增加,初步定型措施:不加溫,只吹冷風(fēng),適量排潮
參數(shù):運(yùn)行時(shí)間占總時(shí)間的15%左右,溫度控制在20~30℃
(2)保潮出汗
目的:使外擴(kuò)散與內(nèi)擴(kuò)散速度基本平衡,面條內(nèi)部水分緩慢擴(kuò)散到表面蒸發(fā)
措施:保持相當(dāng)高的相對(duì)溫度和溫度。
參數(shù):運(yùn)行時(shí)間占總時(shí)間的25%左右,RH 80-85%,溫度控制在35-45℃
(3)升溫降潮
目的:加速表面水分的去除
措施:加大熱風(fēng)流量,提高溫度,加大排潮量,降低濕度
參數(shù):運(yùn)行時(shí)間占總時(shí)間的30%左右,RH55-60%,溫度45℃
(4)降溫散熱
目的:使面條溫度逐漸接近房外溫度,防止出烘房后突然遇冷而產(chǎn)生爆裂
措施:不加溫,只通風(fēng),借助主干燥的余溫,除去部分水分。
參數(shù):運(yùn)行時(shí)間占總時(shí)間的30%左右,降溫速度為0.5℃/min
1、干燥的作用
降低水分(40-45%→14%),利于貯存;固定面條組織。
2、干燥機(jī)理
熱空氣將熱能傳遞給濕面條,濕面條內(nèi)的水分就向外擴(kuò)散,汽化,離開(kāi)濕物料進(jìn)入熱空氣。
掛面干燥關(guān)鍵是采用合理的溫度和濕度,使表面水分汽化速度等于內(nèi)部水分?jǐn)U散速度。
3、烘房形式
靜置式:把掛面靜置,干燥過(guò)程間歇完成。
單排移行式:掛面僅以一排按一定路線在烘房?jī)?nèi)迂回移行;
多排隧道式:掛面以多排并列移行的形式在烘房?jī)?nèi)烘干。目前使用較多。
節(jié)能粉絲烘干設(shè)備
我司箱式烘干機(jī),能大量烘干掛面,面條,空氣能熱泵烘干機(jī),能幫您解決掛面干燥的問(wèn)題,還能做到高效節(jié)能,無(wú)污染,我司還能幫你提供掛面生產(chǎn)中產(chǎn)生的各種問(wèn)題,因?yàn)閷I(yè),所以值得信賴
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