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加工車間降溫

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更新時(shí)間：2021-07-22 08:36:27瀏覽次數(shù)：336次

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產(chǎn)品簡介

保鮮庫：　　保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮食物，因此也可以叫做食品冷庫

詳細(xì)介紹

　　保鮮庫：

　　保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃，主要用來保鮮食物，因此也可以叫做食品冷庫。即在較長時(shí)間內(nèi)大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，細(xì)胞在冷藏的過程中處于休眠狀態(tài)，減少營養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類。現(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過程中，不可避免的要利用冷庫去保持果蔬應(yīng)有的營養(yǎng)成分。

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　　冷藏庫：

　　冷藏庫的溫度一般為-15℃～-18℃。一般是不定期的逐步的將食品放入冷庫，經(jīng)過一段時(shí)間，冷庫的溫度達(dá)到-18℃，取貨也是不定期、不定時(shí)的。對這“一段時(shí)間"沒有具體要求，這就是典型的冷藏庫。比如說肉類，水產(chǎn)都存放溫度有較高要求，保持內(nèi)類不變質(zhì)。而且在出售過程中也要不定期的取出存放，一般大的超市里面的冷庫都是冷藏庫。

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