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行業(yè)產(chǎn)品

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調(diào)理品滾揉機 滾條機

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具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：舒克查看聯(lián)系方式

更新時間：2021-06-18 15:26:04瀏覽次數(shù)：193次

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經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：1583條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：舒克 （銷售專員）

產(chǎn)品簡介

從調(diào)理品滾揉機 滾條機到食品加工流水線，我們幫您提高產(chǎn)品的附加值，更能助您滿足客戶日益挑剔的口感和對營養(yǎng)的追求！高質(zhì)量的產(chǎn)品是我們Z終目標，“保姆式服務“是我公司提出的重要服務理念，二十四小時售后，為您提供故障排除方案。

詳細介紹

調(diào)理品滾揉機 滾條機， A破壞肉的組織結(jié)構(gòu)，使肉質(zhì)松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質(zhì)地較硬，（比腌制前還要硬），可塑性差，肉塊間有間隙，黏結(jié)不牢。滾揉后，原組織結(jié)構(gòu)受破壞，部分纖維斷裂，肌肉松弛，質(zhì)地柔軟，可塑性強，肉塊間結(jié)合緊密

  B加速鹽水滲透和發(fā)色：滾揉前肌肉質(zhì)地較硬，在低溫下很難達到鹽水的均勻滲透，通過滾揉，肌肉組織破壞，諸城滾揉機器加工過的肉非常有利于鹽水的滲透。

  C加速蛋白質(zhì)的提取和溶解：鹽溶性蛋白的提取是滾揉的zui重要目的。在前面講過肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白（主要指肌球蛋白）具有很強的保水性和黏結(jié)性，只有將它們提取出來，（滾揉機價格合理哦~）才能發(fā)揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類，提供了一定離子強度，但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出，而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解，但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。

調(diào)理品滾揉機 滾條機，小型真空滾揉機指一般的實驗用的20L的和50L的真空滾揉機，廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業(yè) 

變頻真空滾揉機指滾揉機在原有抽真空作用下，安裝變頻器，通過調(diào)節(jié)滾筒轉(zhuǎn)速，以達到工藝要求   

選配功能件

1.上料機構(gòu) 

可以選配和機器一體化的上料機構(gòu)進行裝料，適應禽類、水產(chǎn)類產(chǎn)品和大塊肉等不適應真空吸料的物料。 

2.吸料車 

容量500L,可移動，通過真空管和滾揉桶連接?？梢约涌煳闲?，特別對較大肉塊或含水很低的肉餡非常有效。


關(guān)鍵詞：滾揉機 變頻器 上料機

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