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鴨蛋高溫高壓不銹鋼殺菌鍋

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產(chǎn)品型號(hào)700*1200

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：殷女士查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2021-06-14 19:27:15瀏覽次數(shù)：268次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

鴨蛋高溫高壓不銹鋼殺菌鍋 適用范圍:西餐店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,面包房設(shè)備,中餐店設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,咖啡店設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備

詳細(xì)介紹

鴨蛋高溫高壓不銹鋼殺菌鍋咸鴨蛋殺菌鍋，小型殺菌鍋 咸鴨蛋的出油與否于腌制的關(guān)系不大，同一批咸鴨蛋用常溫鍋和高壓鍋煮出來(lái)的效果是*不一樣的。我們用常溫的鍋煮咸鴨蛋的時(shí)候還容易有破損，但是用殺菌鍋因?yàn)樵跉⒕倪^(guò)程中鍋內(nèi)一直帶有壓力，所以基本沒有破損，大大減少了因破蛋造成的損失。

鴨蛋高溫高壓不銹鋼殺菌鍋自動(dòng)化程度高，當(dāng)盛裝產(chǎn)品的殺菌籃推入殺菌鍋后，只要按下啟動(dòng)按鈕，整個(gè)殺菌過(guò)程，升溫、恒溫殺菌、壓力平衡、冷卻自動(dòng)完成。高溫殺菌鍋食品的特色是，包裝經(jīng)抽真空處理，避免因殺菌過(guò)程而產(chǎn)生的變色、變味，肉制品殺菌鍋而且能延長(zhǎng)食品的保存期限，易于常溫流通、貯存和出售。其缺點(diǎn)是由于單一高溫長(zhǎng)時(shí)間的殺菌，導(dǎo)致食物的口感、顏色可能發(fā)生變化。而淋水式殺菌鍋以多段的逐漸升溫加熱殺菌，避免了食品處于長(zhǎng)時(shí)間的高溫、高壓，生產(chǎn)出來(lái)食品的風(fēng)味、口感幾乎不變，可加工產(chǎn)品的種類也比較多。

適合各種不同的包裝物，由于在降溫過(guò)程中，不是直接向鍋內(nèi)注入涼水，所以對(duì)于易碎的玻璃瓶包裝，可以采取柔和的降溫速度，避免由于溫差過(guò)大引起瓶的破碎。這一特點(diǎn)也適合貝類的內(nèi)容物，如蛤類，降溫溫差太大，或升溫溫差太大都會(huì)引起殼的破碎?？梢约訐Q熱器等其他設(shè)備，進(jìn)行換熱。

 

關(guān)鍵詞：殺菌鍋 換熱器
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