斬拌機(jī)是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。我司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到了無縫的組合，斬刀與斬鍋同時相對運轉(zhuǎn)，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是對于產(chǎn)品物料的乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度及出品率。常規(guī)為高低雙速斬拌機(jī)，也可根據(jù)客戶需求添加變頻器達(dá)到任意調(diào)速加工需要。
斬拌機(jī)的適用范圍：
斬拌機(jī)廣泛應(yīng)用于水餃、餛飩、包子、香腸、肉丸、肉類、魚類、水果、蔬菜、堅果類、豆制品等食物行業(yè)物料的粉碎攪拌加工。
斬拌機(jī)的組成結(jié)構(gòu)及特點：
斬拌機(jī)由斬鍋、斬刀、刀軸、出料盤、機(jī)架及電機(jī)傳動部分、電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)帶動通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)經(jīng)皮帶帶動斬刀高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中做螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。另外客戶根據(jù)所需加工產(chǎn)品特性可訂制變頻斬拌機(jī)，選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，可任意調(diào)速，小、效率高、節(jié)能效率好。其噪聲
鄭州市聚凱機(jī)械設(shè)備有限公司是專業(yè)從事肉類食品加工機(jī)械的研發(fā)，設(shè)計，生產(chǎn)，銷售的多功能型企，可以為客戶量身打造，定制各種肉食品加工機(jī)械，免費培訓(xùn)員工。
我廠擁有*的加工機(jī)械設(shè)備，專業(yè)產(chǎn)品研發(fā)人員，集眾家所長，吸收并引進(jìn)*技術(shù)和設(shè)備，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，優(yōu)良的技術(shù)，嚴(yán)格的產(chǎn)品檢測，確保每一臺設(shè)備出廠合格率高，并配以優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，使本廠在食品機(jī)械行業(yè)獨樹一幟，贏得八方客戶的首肯，被用戶稱為“免檢產(chǎn)品”。
本廠技術(shù)力量雄厚，檢測齊全，管理嚴(yán)格，生產(chǎn)30余種產(chǎn)品以供客戶選擇。秉承“是企業(yè)之基，誠信為做人之本”的理念和遵循，客戶為上的企業(yè)宗旨，做好每一件設(shè)備。
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產(chǎn)品承諾:公司售出的所有產(chǎn)品出貨之前會進(jìn)行試機(jī)，檢測合格后才會發(fā)貨給客戶，確保客戶收到機(jī)器時能正常使用。一年三包+終身維修+量身定制+長期跟蹤服務(wù)是成遠(yuǎn)公司的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員為客戶解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨 詢等售前售后服務(wù)，并承接各種特別的包裝機(jī)械的設(shè)計和開發(fā)及維修改進(jìn)業(yè)務(wù)。
