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焯水果-全自動(dòng)漂燙鍋價(jià)格餐廳炊事設(shè)備

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更新時(shí)間：2024-01-17 09:19:41瀏覽次數(shù)：541次

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山東中地捷特食品機(jī)械有限公司

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產(chǎn)品簡介

包裝	木箱	電壓	1.5V
功率	380kw	凈重	300kg
適用范圍	茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,其他	外形尺寸	加工定制mm
種類	炊具	材質(zhì)	304不銹鋼

漂燙線技術(shù)優(yōu)勢：
采用食品級材料安全可靠、無污染。噪音較小，適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場合。結(jié)構(gòu)簡單，便于維護(hù)。能耗較小，使用成本低。設(shè)備配備上漂壓網(wǎng)帶，可以防止產(chǎn)品在水中因浮力作用產(chǎn)生上浮滯留現(xiàn)象。本機(jī)以熱水為介質(zhì)，整體采用不銹鋼制作，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時(shí)間進(jìn)行任意調(diào)整。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，特別適合連續(xù)蒸煮、殺菌作業(yè),合格的完成產(chǎn)品的漂燙工藝。

詳細(xì)介紹

焯水鍋，全自動(dòng)漂燙鍋價(jià)格我們在煮牛肉時(shí)水煮沸在換一遍清水，再重新煮。目的是為了使肉類原料去除血污及腥膻等異味，使煮出的肉和湯味道更佳。這個(gè)過程就需要用到漂燙鍋來進(jìn)行加工生產(chǎn)，它升溫快，受熱均勻，很多工廠都來選用我們的產(chǎn)品。

焯水的方法主要有兩種:一種是開水鍋焯水;另一種是冷水鍋焯水。
開水鍋焯水，就是將鍋內(nèi)的水加熱至滾開，然后將原料下鍋。下鍋后及時(shí)翻動(dòng)，時(shí)間要短。要講究色、脆、嫩，不要過火。這種方法多用于植物性原料，如:芹菜、菠菜、萵筍等。焯水時(shí)要特別注意火候，時(shí)間稍長，顏色就會(huì)變淡，而且也不脆、嫩。因此放入鍋內(nèi)后，水微開時(shí)即可撈出晾涼。不要用冷水沖，以免造成新的污染。

冷水鍋焯水，是將原料與冷水同時(shí)下鍋。水要沒過原料，然后燒開，目的是使原料成熟，便于進(jìn)一步加工。土豆、胡蘿卜等因體積大，不易成熟，需要煮的時(shí)間長一些。有些動(dòng)物性原料，如;白肉、牛百頁、牛肚領(lǐng)等，也是冷水下鍋加熱成熟后再進(jìn)一步加工的。有些用于煮湯的動(dòng)物性原料;也要冷水下鍋，在加熱過程中使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)逐漸溢出，使湯味鮮美，如用熱水鍋，則會(huì)造成蛋白質(zhì)凝固。

售后服務(wù)：
1、設(shè)備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。
2、對產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修。保修期滿后，我公司對產(chǎn)品提供維護(hù)，只收取成本費(fèi)。
3、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，我公司安排人員趕到現(xiàn)場維修，保障設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

我們公司生產(chǎn)的漂燙鍋內(nèi)置蜂窩板，排列均勻，在加熱過程中升溫迅速，受熱均勻，加快生產(chǎn)進(jìn)程，提高生產(chǎn)效率。很多加工工廠為了解決這個(gè)漂燙問題，都來我們公司考察設(shè)備，覺得我們的設(shè)備品質(zhì)好，決定購置我們的產(chǎn)品。