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部分：蛋黃醬殺菌鍋客戶要求

1.產(chǎn)品名稱：蛋黃醬
2.產(chǎn)品質(zhì)量/容積（g/ml）：XXX毫升/X
3.產(chǎn)品的比熱容：4.2×103焦耳/攝氏度
4.六角玻璃瓶型：直徑66，高度80
5.四方玻璃瓶型：寬度53，高度70
6.產(chǎn)能：2000瓶/小時
7.產(chǎn)品的頂間隙：6%
8.內(nèi)容物酸堿度（PH）：PH＞4.2

9.內(nèi)容物水分活度（AW）：AW＞0.85

蛋黃醬殺菌鍋要求

10.產(chǎn)品初溫（進(jìn)殺菌鍋前的溫度）：60°--70°

11.產(chǎn)品的殺菌溫度：121±0.5°
12.產(chǎn)品的出鍋溫度：38°--42°
13.產(chǎn)品的升溫時間：10分鐘
14.產(chǎn)品的保溫時間：30分鐘
15.產(chǎn)品的降溫時間：20分鐘
16.產(chǎn)品的F值：F0=4
17.是否需要階段控制：需要 (升降溫可以分成十個階段控制)

蛋黃醬殺菌鍋溫度曲線

第二部分：蛋黃醬殺菌鍋推薦方案及產(chǎn)量預(yù)算（按照六角玻璃瓶算）

1.德正公司推薦殺菌鍋型號：PL12-2.B.C 式淋水式，1臺，
2.鍋直徑，筒長，容積，可放殺菌籠數(shù)量：1200㎜×1800㎜，V=2.42m3，2車/鍋
3.殺菌盤的外徑尺寸：900×800×90，8層/車
4.每層可以擺放：約143瓶/層
5.每車可以裝填產(chǎn)品：143瓶/層×8層/車=1144瓶/車
6.每鍋可以裝填產(chǎn)品（六角玻璃瓶）：1144瓶/車×2車/鍋=2288瓶/鍋＞2000罐
7.四方玻璃瓶產(chǎn)品產(chǎn)量估計：224瓶/層×8層/車×2車/鍋=3584瓶/鍋

第三部分：蛋黃醬殺菌鍋組成設(shè)備

蛋黃醬殺菌鍋附屬設(shè)備

1. 全自動淋水式殺菌鍋 PL12-2.B.C：1臺

2. 殺菌盤(不銹鋼) 900×800×90：32個
3. 托盤車與殺菌鍋配套：4個
4. 小推車（不銹鋼）與殺菌鍋配套：4輛
5. 報價1臺殺菌鍋，配兩套附屬品，便于周轉(zhuǎn)
6. 具體價格下載方案可見

備注：
1、報價有效時間：15天 2、交貨地點：需方
3、運(yùn)輸費(fèi)用：供方承擔(dān)運(yùn)費(fèi) 4、運(yùn)輸時間: 1-5天
5、包裝：裸裝外包塑料薄膜 6、交貨時間：30天

第四部分：蛋黃醬殺菌鍋技術(shù)文件

一．蛋黃醬殺菌鍋簡圖

二、蛋黃醬殺菌鍋技術(shù)參數(shù)

1.全自動噴淋式殺菌釜（PL12-2.B.C）
2.內(nèi)徑/筒長/容積：1200mm /1800mm /約2.42m3
3.工作壓力：0.3Mpa
4.工作溫度：145℃
5.裝機(jī)總功率：約10KW
6.電源電壓：380V
7.鍋體材質(zhì)：Sus30408 壓力容器專用板
8.鍋體壁厚：5mm
9.占地面積：約3400mm×1700mm×2000mm
10.重量（空鍋）：約1.6T

三、蛋黃醬殺菌鍋工藝流程圖

四、蛋黃醬殺菌鍋使用條件（附屬設(shè)備用戶自備）

1.總電力：容量≥10KW/電壓380V/頻率50HZ
2.水質(zhì)：軟化水硬度≦0.003mmoll/L
3.空氣壓縮機(jī)：吐氣量0.5m3/分鐘，壓力1.0Mpa
4.壓縮空氣儲罐：容積1.5m3，壓力1.0Mpa
5.冷卻水儲罐：5m3
6.冷卻塔（選配）：40T/H（標(biāo)準(zhǔn)溫降4℃）
7.冷卻塔循環(huán)泵（選配）：流量40m3/h，揚(yáng)程根據(jù)用戶現(xiàn)場實際高度待定
8.軟化水設(shè)備：2000L/H
9.鍋爐：大于0.5噸/7公斤壓力

第五部分：蛋黃醬殺菌鍋報價方案支持下載

1.每鍋2000瓶蛋黃醬殺菌鍋報價方案

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2.每鍋1600瓶蛋黃醬殺菌鍋報價方案

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第二部分：蛋黃醬殺菌鍋推薦方案及產(chǎn)量預(yù)算（按照六角玻璃瓶算）

第三部分：蛋黃醬殺菌鍋組成設(shè)備