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行業(yè)產(chǎn)品

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山東有機(jī)蔬菜種植基地茭白真空預(yù)冷機(jī)

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參   考   價(jià): ￥ 265000

訂  貨  量: ≥1 臺

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號AVC-1500

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地東莞市

聯(lián)系方式：張啟東查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2024-06-13 08:44:56瀏覽次數(shù)：560次

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產(chǎn)品簡介
功率 330kw 是否進(jìn)口 是
適用范圍 蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,中餐店設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備 制溫范圍 0-3℃
種類 保鮮柜    

保持農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度和營養(yǎng)價(jià)值；
延長產(chǎn)品貯藏期和貨架期；
冷卻時(shí)間極快、只需20-30分鐘達(dá)到產(chǎn)品所需要的冷藏溫度；
冷卻均勻、表面跟中心同時(shí)冷卻
能抑制細(xì)菌生長和殺滅細(xì)菌及微生物、對產(chǎn)品無任何污染；

詳細(xì)介紹

山東有機(jī)蔬菜種植基地茭白真空預(yù)冷機(jī)

我們在使用冷庫時(shí)容易造成蔬菜表面細(xì)胞組織損失，而導(dǎo)致菜變黃腐爛現(xiàn)象，為什么會這樣呢？因?yàn)槔鋷焓怯赏獾嚼锊粩嗟乃屠滹L(fēng)到蔬菜的表面，外面的溫度達(dá)到了設(shè)定值，
其實(shí)菜的中心溫度卻沒有達(dá)到，結(jié)果是出冷庫后，沒多久就變黃了、腐爛了。收一批蔬菜上來，放冷庫要十幾個小時(shí)，甚至二十個小時(shí)才能降溫下來。
有時(shí)時(shí)間由于果蔬表面帶有部分水份，有水份的地方經(jīng)常會凍壞，每次都損失很多，由于時(shí)間太久，本來要馬上發(fā)去的菜，結(jié)果往往要等到第二天甚至更久的時(shí)間才能裝車。

山東有機(jī)蔬菜種植基地茭白真空預(yù)冷機(jī) 真空冷卻的失水一般在3%-5%左右，不會引起果蔬鮮花發(fā)生萎軟、失鮮。

由于果蔬鮮花組織內(nèi)外的壓力差，組織內(nèi)的有害氣體和熱量也隨之被抽出，可以推遲果蔬鮮花躍變型呼吸高峰的到來。
這樣，在真空冷卻情況下，冷卻從組織內(nèi)部到外表面同時(shí)進(jìn)行，即均勻冷卻，這是真空冷卻所*，其它任何冷卻方法都是從外表面到組織內(nèi)部慢慢“滲透"冷卻，因而保鮮時(shí)間長。
真空預(yù)冷設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備，不是冷藏設(shè)備。它的用途只是讓果蔬鮮花迅速冷卻到設(shè)定的溫度，然后從設(shè)備---物品取出，或放在空氣中，或直接運(yùn)輸，或放入冷庫。
因果蔬鮮花處于休眠狀態(tài)，其生命力的恢復(fù)需要時(shí)間過程，這一過程是保鮮期。



關(guān)鍵詞：冷藏設(shè)備
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