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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市鉅泰自動(dòng)化設(shè)備有限公司


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全自動(dòng)醬牛肉真空滾揉機(jī)

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參   考   價(jià): 12000

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)200L

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:許亞麗查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2021-03-24 14:08:25瀏覽次數(shù):445次

聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

經(jīng)營模式:經(jīng)銷商

商鋪產(chǎn)品:107條

所在地區(qū):山東濰坊市

聯(lián)系人:許亞麗 (網(wǎng)銷)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介
電壓 380V 功率 3Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備 外形尺寸 加工定制

全自動(dòng)醬牛肉真空滾揉機(jī)
真空滾揉機(jī)特點(diǎn):
1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口
4  整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)制成,內(nèi)部采用V型尺有效防止肉損傷,提高轉(zhuǎn)化率。
可設(shè)定滾揉總時(shí)間、連續(xù)滾揉或間歇滾揉間歇時(shí)間,滾揉同時(shí)抽真空反轉(zhuǎn)滾揉;
該設(shè)備廣泛應(yīng)用于肉類、調(diào)味品、蔬菜等食品企業(yè)。

詳細(xì)介紹

全自動(dòng)醬牛肉真空滾揉機(jī)

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,達(dá)到腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)合及產(chǎn)品的彈性;本機(jī)具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng),改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果,增加了出品率??梢栽鰪?qiáng)保水性,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外,還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用安全、更方便、更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊、滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,使用效率更高。

產(chǎn)品參數(shù):

產(chǎn)品名稱:滾揉機(jī)

型號(hào):DZ-60

功率:2.7kw

生產(chǎn)能力:3--4T/h

加工定制:可加工定制

售后服務(wù):質(zhì)保一年,終生維護(hù)

功率:2.2-5.5kw

 全自動(dòng)醬牛肉真空滾揉機(jī)

2、使用技巧

肉類在滾揉機(jī)內(nèi)翻動(dòng)、擠壓有效的促進(jìn)了液體鹽水的分布,促進(jìn)了鹽溶性蛋白的提取和移動(dòng),通過滾揉機(jī)可以有效的提高的產(chǎn)品的質(zhì)量。所以,要掌握滾揉機(jī)的使用方法技巧。

滾揉機(jī)是不停的在轉(zhuǎn)動(dòng)、翻動(dòng)桶內(nèi)的肉食,適合速度可以保證滾揉產(chǎn)品的效率,通常情況下建議將轉(zhuǎn)速在10-12 轉(zhuǎn),可根據(jù)不同的產(chǎn)品的需要調(diào)動(dòng)。

滾揉機(jī)在轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候,如果同內(nèi)的肉數(shù)量太多,轉(zhuǎn)動(dòng)則會(huì)受到很大的影響,如攪拌不均勻;如果桶內(nèi)的肉量太少,會(huì)導(dǎo)致滾揉過度,造成肉的肉質(zhì)損壞,并且消耗成本增大。建議滿桶荷載量的 60%左右,上下浮動(dòng) 5%,可根據(jù)肉的密度而定。

關(guān)鍵詞:滾揉機(jī)

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