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鄭州星火包裝機械有限公司
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閱讀：32發(fā)布時間：2021-5-24
近幾十年中國的發(fā)展水平迅速提高，食品行業(yè)在我國也是快速發(fā)展，食品廠家的競爭也愈演愈烈，當(dāng)然，隨之帶動了與其相關(guān)的加工及包裝機械行業(yè)的發(fā)展。目前國產(chǎn)食品包裝加工機械，雖然在共性技術(shù)和常規(guī)裝備方面已形成較為完善的產(chǎn)品體系，但在關(guān)鍵設(shè)備和關(guān)鍵技術(shù)上仍不盡人意。導(dǎo)致我國在食品包裝機械發(fā)展的階段存在幾大矛盾：
1、初級產(chǎn)品的低水平與終端產(chǎn)品的高安全性要求的矛盾。
食品是一種高時效性食品，在加工包裝過程中必須保證終端產(chǎn)品各項微生物指標(biāo)達到食品安全性的要求。我國的食品的微生物指標(biāo)較之發(fā)達國家的指標(biāo)存在著很大的差距。這就要求在食品加工過程中，所使用的加工包裝裝備的技術(shù)性能，在保障終端產(chǎn)品的安全性方面有著更高的要求。然而各食品企業(yè)為了做出自身產(chǎn)品的差異性優(yōu)勢而爭奪市場，對原料食品進行人為的增稠、調(diào)香處理，改變了原料原有的加工工藝性，從而更加重了相關(guān)加工包裝裝備的技術(shù)責(zé)任。
2、行業(yè)的特殊要求與復(fù)合型技術(shù)人才缺失的矛盾。
要突破關(guān)鍵技術(shù)，除需要有足夠的研發(fā)資金支援外，更重要的是能夠消化、吸收國外相關(guān)*技術(shù)，以突破性與集成性相融合的創(chuàng)新手段，全面提升裝備綜合性能的高可靠性和高安全性。這就需要擁有具備技術(shù)整合和創(chuàng)新能力的高素質(zhì)復(fù)合型人才。
3、需要技術(shù)拓寬與企業(yè)間技術(shù)壟斷、閉門造車的矛盾。
行業(yè)發(fā)展格局與宏觀導(dǎo)向缺乏的矛盾食品包裝機械行業(yè)的特殊性表現(xiàn)在：技術(shù)跨度寬、綜合性強、市場發(fā)展空間大等方面。但是行業(yè)資本構(gòu)成相對簡單，格局較分散，企業(yè)間技術(shù)壟斷，閉門造車的現(xiàn)象較為嚴(yán)重。在技術(shù)層次上，多為低水平共性常規(guī)裝備生產(chǎn)，高素質(zhì)人才極度缺乏，具備自主創(chuàng)新與研發(fā)能力的廠家。
要想中國食品包裝機械快速發(fā)展就要解決好這幾個方面的矛盾。
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